辣味花甲做法大全(香辣花甲的做法大全)

赵谦政
导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于辣味花甲做法大全,香辣花甲的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言和一

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于辣味花甲做法大全,香辣花甲的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言和一个吃货朋友聊天,聊到兴致正浓他拿出手机打开他的文件夹,里面全是他做的菜式,哇!色香味俱全的样子。

2、特别是花甲,正是我想学的。

3、以前自己做过几次次味道不好后来没在家做过。

4、经他说了一些窍门,这次做的味道果然不一般。

5、材料主料:花甲500g;辅料:油适量、盐适量、蚝油少许、白糖少许、鸡粉少许、料酒2汤匙、大蒜少许、薄荷叶5片、青椒2个、红辣椒2个、小葱1根、姜2片香辣花甲1买回的花甲加一勺盐、放进清水浸泡一会。

6、2锅里烧开水,把沥干水的花甲倒进去焯几下,这时花甲的外壳慢慢会爆开,等全部爆开后捞起、用冷水冲洗干净,把另外一边壳扯掉丢弃。

7、3热锅倒油,加上姜、葱、蒜蓉、辣椒、大火爆香,倒下花甲爆炒、加上蚝油、鸡粉、料酒、糖调成的酱汁倒下翻炒几下、至酱汁自然收干。

8、4最后放下薄荷叶翻炒均匀即可5这时香辣美味的花甲可以盛起。

9、6开吃。

10、小贴士花甲是贝壳类,食用时一定要煮熟。

11、买回来最好先用清水泡十几分钟,这样贝壳内的泥沙会吐干净。

12、焯时开水里加点盐炒出来的味道更鲜。

13、因酱料本身够咸爆炒时不用再加盐哦。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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