导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于芥菜叶的腌制方法大全，芥菜的腌制方法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、原料:
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于芥菜叶的腌制方法大全，芥菜的腌制方法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、原料:芥菜10斤切丝，盐一斤，生抽3斤，糖1斤，姜4两，蒜4两，味精2两，干辣椒2两，香油4两，芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干。
2、将芥菜丝用盐腌制24小时后，腌菜的水要滤掉，把菜丝拧干。
3、干辣椒、八角、花椒干炒一下，再和糖、生抽等液体一起烧开放凉，倒入腌制好的菜丝中搅拌均匀。
4、最后放入味精和香油，一天后就能吃了。
5、下面这种比较简单:芥菜腌制方法 先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水。
6、 2、将切菜刀、菜板、炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水。
7、 3、将芥菜切丝。
8、 4、切姜末、辣椒。
9、 5、用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些。
10、 6、油热后:放花椒出味、放大料翻炒后放姜末、辣椒出味放盐()、放醋，根据汁的多少放菜丝翻炒四到五分钟趁热放入缸内。
11、 放至于阳台，当天不加盖，第二天密封好。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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