墨鱼仔怎么清洗处理比较完整(墨鱼仔怎么清洗图解)

米信琦
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大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于墨鱼仔怎么清洗处理比较完整,墨鱼仔怎么清洗图解这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、第一步:将墨鱼仔的外皮剥掉,然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开,把头和肚子分开,再把肚子的内脏全部撕掉,将里面的小硬壳掏出,并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来。

2、  说明:现在市场卖的墨鱼仔,很多都是店家代为处理干净的,买回家以后直接进行第二步就可以了。

3、  第二步:用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部,用力挤压,将中间的小黑点揪出。

4、再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛,先将里面的黑色汁液挤出,再彻底冲洗干净。

5、  说明:挤墨鱼仔眼睛时,一定用剪大一点的口儿,然后在水池中,边挤边冲水。

6、剪得不够大的话,挤的时候,里面的黑色汁液,很容易挤的到处都是,在水中操作则可避免。

7、  补充说明:  墨鱼的墨汁含有一种叫做粘多糖的物质,动物实验证明它对小白鼠有一定的抑制癌症的作用。

8、所以,建议大家用墨鱼做菜时尽量不要扔掉墨囊或挤出墨囊中的墨汁。

9、  2、洗好的墨鱼仔如果当时不用,最好用纸巾擦干后冷藏保存,这样才能让墨鱼仔吃起来更加爽口。

10、  3、墨鱼骨也是一味常用的中药材,建议大家晒干后留着作药用,它有制酸、止血和收敛的功效。

11、但是,那种象透明塑料一样的软骨是没有药用价值的,扔掉吧。

12、另外,只有成年的墨鱼才有墨鱼骨,墨鱼仔通常是没有骨头的。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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