大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于氨基酸的作用与功效，氨基酸的作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、食物营养位作用 类存必需摄取食物维持抗体理、化、免疫机能及发育、新陈代谢等命食物体内经消化、吸收、代谢促进抗体发育、益智健体、抗衰防病、延益寿综合程称营养食物效称营养素 作构体基本物质蛋白质、脂类、碳水化合物、机盐（即矿物质含量元素微量元素）、维素、水食物纤维体所需要营养素机体内具各自独特营养功能代谢程密切联系共同参加、推调节命机体通食物与外界联系保持内环境相恒定并完内外环境统与平衡 氨基酸些营养素起作用呢 1．蛋白质机体内消化吸收通氨基酸完 作机体内第营养要素蛋白质食物营养作用显易见体内并能直接利用通变氨基酸利用即体胃肠道内并直接体所吸收胃肠道经种消化酶作用高蛋白质解低肽或氨基酸肠内吸收沿着肝门静脉进入肝脏部氨基酸肝脏内进行解或合蛋白质；另部氨基酸继续随血液布各组织器官任其选用合各种特异性组织蛋白质情况氨基酸进入血液与其输速度几乎相等所血液氨基酸含量相恒定氨基氮计每百毫升血浆含量4～6毫克每百毫升血球含量6.5～9.6毫克饱餐蛋白质量氨基酸吸收血氨基酸水平暂升高经6～7含量恢复说明体内氨基酸代谢处于态平衡血液氨基酸其平衡枢纽肝脏血液氨基酸重要调节器食物蛋白质经消化解氨基酸体所吸收抗体利用些氨基酸再合自身蛋白质体蛋白质需要实际氨基酸需要 2．起氮平衡作用 每膳食蛋白质质量适宜摄入氮量由粪、尿皮肤排氮量相等称氮总平衡实际蛋白质氨基酸间断合与解间平衡每食进蛋白质应保持定范围内突增减食入量机体尚能调节蛋白质代谢量维持氮平衡食入量蛋白质超机体调节能力平衡机制破坏完全吃蛋白质体内组织蛋白依解持续现负氮平衡及采取措施纠终导致抗体死亡 3．转变糖或脂肪 氨基酸解代谢所产a－酮酸随着同特性循糖或脂代谢途径进行代谢a－酮酸再合新氨基酸或转变糖或脂肪或进入三羧循环氧化解CO2H2O并放能量 4. 产碳单位 某些氨基酸解代谢程产含碳原基团包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲快基、甲酚基及亚氨甲基等 碳单位具两特点：1.能物体内游离形式存； 2.必须四氢叶酸载体 能碳单位氨基酸：丝氨酸、色氨酸、组氨酸、甘氨酸另外蛋氨酸（甲硫氨酸）通S-腺苷甲硫氨酸（SAM)提供性甲基（碳单位）蛋氨酸碳单位 碳单位主要理功能作嘌呤嘧啶合原料氨基酸核苷酸联系纽带 5．参与构酶、激素、部维素 酶化本质蛋白质（氨基酸构）淀粉酶、胃蛋白酶、胆碱脂酶、碳酸酐酶、转氨酶等含氮激素蛋白质或其衍物激素、促甲状腺激素、肾腺素、胰岛素、促肠液激素等维素由氨基酸转变或与蛋白质结合存酶、激素、维素调节理机能、催化代谢程起着十重要作用。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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