导读 大家好,霖霖来为大家解答以上问题。广东小吃叉烧包的做法,广东小吃叉烧包的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧! 材料 酵
大家好,霖霖来为大家解答以上问题。广东小吃叉烧包的做法,广东小吃叉烧包的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
材料
酵母粉4克,白砂糖50克,水或牛奶168克,低粉220克,玉米淀粉80克,蚝油,香油,酱油,糖,盐,水,蕃茄酱,生粉,泡打粉1小匙
做法
1.酵母粉4克加白砂糖50克,水或牛奶168克一起拌溶后加入低粉220克和玉米淀粉80克和成光滑面团进行发酵.
2.叉烧切丁.放入油锅锅中炒一会加蚝油/盐/糖/酱油/香油/水一起煮开后加入适量蕃茄酱煮一会.
3.再用生粉水勾芡成有点稠的`状态.放凉待用.这些调味我自己随意加,不可能用量勺.只要尝下味道合适就行.
4.把发酵好的面团取出加入一茶勺泡打粉揉匀.
5.放十五分钟后分成小团包入叉烧.捏成圆形收口朝上放烧开的蒸锅大火蒸12分钟左右.
综上所述,相信您已经学会了叉烧包的做法,在制作叉烧包的时候,发面一定要注意发好,如果是面发不好的话,即便是您的馅调的再好吃,因为面比较硬,一样会影响叉烧包的口感,因此想要叉烧包好吃,一定要先把面发好。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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