如何制作苹果派最简单的方法(如何制作苹果派-苹果派的制作方法)

郝浩宜
导读 大家好,霖霖来为大家解答以上问题。如何制作苹果派最简单的方法,如何制作苹果派-苹果派的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看

大家好,霖霖来为大家解答以上问题。如何制作苹果派最简单的方法,如何制作苹果派-苹果派的制作方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

如何制作苹果派-苹果派的制作方法

  内馅做法

  大苹果2个半,去皮去核,切片约0.5厘米厚。

  拌入1/4杯白糖,1/4杯红糖,2大勺柠檬汁,1小勺盐.烤箱预热375度(~180摄氏度)。

  把派皮材料分成2份,每份分别擀薄,一份铺在派盘底部,用手轻压使之服贴.倒入内馅,在派皮边缘轻刷水少许。

  第二份派皮铺在上面,压实2张派皮的接口处,去掉多余的边脚。

  在上面用刀扎洞,透气用,刷蛋液,入炉,烤. 约45~50分钟就好。

  苹果派的制作方法三

  酥皮

  面粉150克

  油30克

  盐3克

  水90克

  搓揉均匀而成

  酥心

  面粉150克 (中筋面粉60克+低筋面粉90克)

  白油90克

  搓揉均匀而成

  将酥皮包上酥心,擀开,折三折,再擀开,折三折,再擀开,折三折,再擀开

  注:这个酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮扩大了三倍,原来的量可以做12个豆沙酥的。

  内馅做法

  大苹果2个半,去皮去核,切片约0.5厘米厚.

  拌入1/4杯白糖,1/4杯红糖,2大勺柠檬汁,1小勺盐。

  烤箱预热375度(~180摄氏度)

  把派皮材料分成2份,每份分别擀薄,一份铺在派盘底部,用手轻压使之服贴。

  倒入内馅,在派皮边缘轻刷水少许。

  第二份派皮铺在上面,压实2张派皮的接口处,去掉多余的边脚。

  在上面用刀扎洞,透气用,刷蛋液,入炉烤约45~50分钟就好。

  制作小贴士

  1、苹果变的软软的,如果想要韧性的效果,请减少点烤制时间。

  2、派盘下面要加一个饼干烤盘,可以把溢出的果汁接到。

  3 、操作时请尽量保持派皮低温,若面皮变软,黄油出现要融化的迹象,须立即将面团送入冰箱冷藏。

  4、制作起酥点心,最好使用重些的走锤,一般家里的小擀面杖不方便。

  5、剩余的派皮,可以随意烤制成小酥条,也很好吃。

  6、由于酥皮的密封性较好,刚出炉时馅料仍有较高温度,食用时应注意防止烫伤。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

标签: 如何制作苹果派-苹果派的制作方法

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!