7月13日是全国薯条日!炸薯条是一种经典的快餐，也是完美的汉堡搭配。
有许多不同的方式可以享用炸薯条。无论您喜欢Cajun风格的薯条，红薯，褶皱切，卷曲，华夫饼，还是覆盖辣椒和奶酪的薯条，这一天都是庆祝这个全球最受欢迎的一天。
如果您不是厨师，并且想尝试在家中制作薯条以庆祝这一天，您应该知道自制炸薯条不是最容易制作的菜肴。
但它们的味道很棒，你可以尝试找到你理想的食谱。如果您想知道如何使它们变得出色，请继续阅读。
GlamFoodie的创始人Charmaine Ramalope和厨师Nonhlanhla Mabaso在下面分享了一些关于如何选择合适的土豆和在家烹饪美味松脆的薯条的提示。
炸薯条是一种经典的快餐，也是完美的汉堡搭配。图片：佩克塞尔斯/格拉迪·弗朗西斯
Charmaine Ramalope的提示
制作酥脆薯条的秘诀是至少煎两次 - 第一个鱼苗应该在低温下煮熟里面的土豆，第二个鱼苗是将它们酥脆。
确保使用高烟点的油，如菜籽油或花生油。
为了防止薯条的外部在内部烹饪之前变得太褐色，将切好的土豆放在冰箱的冷水中约20分钟，然后再油炸。
将马铃薯冲洗干净，以免多余的淀粉，并在油炸前拍干，因为这可以确保没有油飞溅。
在冷水中大量清洗。一旦你把土豆切成薯片的形状，你需要洗它们。大量的水，如果可能的话，在水中浸泡约五分钟。
从水中取出后，用厨房毛巾拍干。
将油炸锅预热至165°C。 首先煮约5至7分钟，然后煮约10分钟。然后将油预热至170°C，油炸约10分钟，直到外面呈浅棕色和酥脆。
取出并尽可能多地滴油，将薯片翻转成厨房毛巾衬里的容器，用盐调味(对于某些人来说还有醋)，然后立即享用。
说到炸薯条，有各种形状和大小的不同类型，你可以把这些技巧进行测试。在当地，最受欢迎的薯条是马铃薯楔子，它是厚实的，含有大量的马铃薯馅料。还有牛排薯条，味道松脆，味道更好，我们也有标准的薯条，这是一个经典的选择。
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