大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于秋天吃什么好?需要什么食补，秋天吃什么好这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、秋天的主要气候特点是干燥，空气中缺少水分，人体同样缺少水分。
2、但是，光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。
3、我国古代就有对付秋燥的饮食良方:“朝朝盐水，晚晚蜜汤。
4、”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，就不那么容易流失了。
5、白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。
6、 蜂蜜是大自然赠给人类的礼物，它所含的营养成分特别丰富，主要是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。
7、蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。
8、现代医学证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。
9、在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用，从而使人健康长寿。
10、 秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等，特别是生姜。
11、这些食品属于热性，又在烹饪中失去不少水分，食后容易上火。
12、当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。
13、比如生姜，它含挥发油，可加速血液循环，同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能。
14、生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。
15、在古代医书中也出现这样的“警示”:“一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。
16、”看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
17、 秋季是人最容易长脂肪的季节。
18、这是因为立秋之后，天气慢慢地变得凉爽起来，人的食欲大开，夜间的休息也舒服多了，闲暇时间疲惫的身体更愿意安静地休息，而不愿意参加有体力消耗的活动。
19、这样一来，人体每天的热量摄入大都超过热量消耗，使脂肪一点点地囤积起来。
20、如果不加以调整，经过秋、冬两个季节，人就会胖很多。
21、年复一年，人就会很快“发福”起来。
22、更要命的是，肥胖既有碍人的形体美，还会带来高血压、冠心病、脑动脉硬化等“文明病”，所以一定不能“纵容”它。
23、 诗云:“秋凉好个爽”、“已凉天气未寒时”，人们趁此不热不冷的气候，适宜吃补，健身过冬。
24、所以厦谚有“一年补透透，不如补霜降”而且先“补重阳”后“补霜降”，所谓“秋补”，比“补冬”更要紧。
25、 古人以“羊”字代“祥”字说，“羊”与“阳”谐音，有“三羊开泰”之说。
26、民间食俗“煲羊肉”、“煲羊头”常以姜、枣为佐料调味而成，男女老幼均可食用。
27、俗语“吃脑补脑”，吃煲羊头能辅疗“头风”等疾病。
28、另有加“四珍”、“八珍”的补药煲羊肉，中医书上有辅疗肺病、疟疾的记载。
29、栗子有“干果之王”的誉称。
30、秋季蒸制栗子糕果食用，有补肾强筋，健脾养胃的功效。
31、 栗子煮粥吃，能补中气，单独蒸、炒，剥壳而食，不仅口味好，而且营养价值高。
32、霜降是秋季最后一个节气，过后就是“立冬”。
33、俗语“补冬不如补霜降”。
34、秋补既吃羊肉也吃兔肉。
35、 水果作为时尚食品，尽人皆知。
36、然而，水果也可以作为补品，如秋季的梨子和柿子 老年人除了不要秋冻，核心的问题是饮食的选择和搭配，有以下几方面: 防寒温里 每日的早餐，用温热性质的食物，如煮粥配大枣和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆浆、胡辣汤、羊肉汤、醋熘白菜、糖蒜等。
37、 排湿祛风 遇有风雨阴湿天气或者体内有湿、大便稀的情况，应增加祛风排湿的饮食，如选用大米、扁豆、红小豆、薏米、莲子、栗子、葱、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。
38、 润燥滋阴在干燥天气或口干舌燥、大便干的情况下，应选择润燥滋阴的饮食，此类饮食品种能增强免疫力，可选用全麦面、小麦仁、豆芽、豆浆、花生、芝麻、红薯、山药、南瓜、萝卜、白菜、莲菜、百合、木耳、梨、苹果、葡萄、枸杞、大枣、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鸭蛋、蒸鸡蛋羹等。
39、 收敛阳气 在饮食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收敛阳气，若无风寒天气或体内没有凉寒，应尽量少用或不用解表发汗的食品，如大葱、生姜、辣椒、芥末等。
40、 五味调和 这是健康的八大基石之一，应注意如下关系:辛辣味与酸味或者苦味是相互制约的;甘甜味与咸味或者酸味是相互制约的;咸味与苦味或者甘甜味是相互制约的等。
41、以上归纳概括为:防寒温里排温气;润燥滋阴增正气;降温降暑敛阳气;五味调和少疾病。
42、 特别是在秋季这样一个从炎夏向寒冬过渡的季节，是人们抵抗力相对较弱的时候，这时，如果不注意，会很容易得病。
43、因此，在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品。
44、那么，来看看我们为您介绍的部分秋季食物。
45、 海藻--海藻含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。
46、而海苔更是含有丰富的可溶性纤维藻糖酸，可以保护人体免受放射线的伤害。
47、 姜--姜可以增强人体的免疫系统，能够镇咳、退烧、减轻疼痛，还能有效抑制疾病。
48、姜是一种很好的抗毒物质，能杀菌和抗霉菌，是治疗风寒和流行性感冒的有效食品。
49、 水果--秋梨是很好的秋季水果，对于止咳、去燥有很好的疗效。
50、 大蒜和洋葱--大蒜和洋葱能够使人精神畅快，增强人体免疫力。
51、大蒜具有降低胆固醇的功能，常吃大蒜和洋葱会还可使人体呼吸顺畅 秋季饮食养生要求 (1)既要营养滋补，又要易于消化吸收 秋季一到，气温逐渐下降，人们便习惯地想到要补养。
52、因为人们经过炎热的夏天，身体耗损大，而进食较少，当天气转凉，调补一下身体颇有必要。
53、但那种不管机体情况，把许多补药、补品，如人参、鹿茸、鸡羊肉等等集中、突击食用，称之为“大补”的方法是很不可科学的，不但对健康无益，凡而浪费财力和物力，甚至还会损害身体。
54、 因此，秋季6节气养生的饮食原则是既要营养补养，又要容易消化吸收。
55、同时，换季时人们抵抗力最弱的时候，如果体质不佳就非常容易得病，这时多吃一些能够增强人体免疫力和体抗力的食品，对于身体健康大有好处。
56、 (2)少辛增酸 所谓少辛，是指要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。
57、少吃辛味，是要防肺气太盛。
58、中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过剩肺气之侵入。
59、根据中医营养学这一原则，在秋季这6节气期间一定要少吃一些辛味的葱、姜、韭、蒜、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。
60、 此外还要谨记“秋瓜坏肚”。
61、在夏季，西瓜是消暑佳品，但是立秋之后，不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能多吃，否则会损伤脾胃的阳气。
62、中医养生学家还提倡在秋季6节气期间每天早晨吃粥，如明代李挺认为“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小”。
63、 (3)甘淡滋润 古人有云:“厚味伤人无所知，能甘淡薄是吾师，三千淡薄从此始，淡食多补信有之。
64、”可见素、淡结合的饮食，对健康是有益处的。
65、《素问-至真要大论》中说“甘先入脾”。
66、在五行中脾胃属土，土生金，肺肠属金。
67、甘味养脾，脾旺则金(肺)气足。
68、甘味食物又有生津的功效，而咸味食物则易使人出现口渴之象。
69、《遵生八笺》还指出:“秋气燥，易食麻以润其燥。
70、”就是说秋季6节气干燥，应当多进食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋润味甘淡的食品，既补脾胃又能养肺润肠，可防止秋燥带来肺及肠胃津液不足常见的干咳、咽干口燥、肠燥便秘等身体的不适症候或肌肤失去光泽、毛发枯槁的征象。
71、因此，秋季6节气饮食应当以甘淡滋润为宜。
72、可多吃些具有润肺润燥的新鲜瓜果蔬菜，水果如:梨、柿、柑橘、香蕉等;果蔬则可多食胡萝卜、冬瓜、银耳等以及豆类及豆制品，还有食用菌类、海带、紫菜等，经科学加工，做出色、香、味俱全的美味佳肴。
73、也可制成佐餐或饮料食用，如蜜煎银耳、各种新鲜果蔬汁液等。
74、或加工制作成羹粉汤粥，如香菇豆腐汤、扁豆粥、藕粉羹等，既有营养，又能润燥。
75、且瓜果蔬菜中含有的丰富水分、维生素、纤维等，对预防秋季6节气期间最易出现的口鼻目干、皮肤粗糙、大便秘结等现象大有裨益。
76、 (四)早上喝粥 中医养生学家提倡在秋季6节气每天早晨吃粥，尤其是初秋时节，不少地方仍然是湿热交蒸，以致脾胃内需，抵抗力下降，这时若能吃些温食，特别是喝些药粥对身体很有好处，其原因是作为药膳重要成分的粳米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能，前人对此颇多赞誉。
77、在秋季6节气，目前较为推崇的粥有甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、黄精粥等。
78、 (五)平衡营养 营养学家指出，只有食物的多样化才能提供给人体全面的营养。
79、如谷类，主要供给热能和维生素B1;豆及豆制品，主要供给植物蛋白质;蔬菜水果，主要供给维生素C，无机盐和食物纤维等。
80、秋季更应注意饮食中食物的多样性，营养的平衡，才能补充夏季因气候炎热、食欲下降而导致的营养不足，特别应多吃耐嚼、富于纤维的食物。
81、 秋季的饮食养生应在平衡饮食五味的基础上，根据个体的具体情况，适当增加甘、淡、酸、滋润的食物的进食，但不可太过。
82、 进食时，应细嚼慢咽，既利于食物的充分消化和营养物质的完全吸收，又能通过纤维食物保持肠道的水分的作用和咀嚼，以生津润燥，达到防治秋季咽喉干燥、肠燥便秘等不良反应的目的。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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