大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于五谷杂粮粥配方及做法，五谷杂粮粥配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、前言这一碗五谷杂粮粥，包含了十多种材料，包括几种米、豆、干果、果干、薯类，营养极为丰富。
2、其中有美白消肿的薏米，抗衰老的荞麦米、燕麦，有补血乌发又富含膳食纤维的红豆、黑豆，有富含花青素的黑米、紫薯，有补肾养脾的山药，有养颜补血的红枣、葡萄干，有润肤的核桃仁、花生，如果想，还可以加更多的材料进去。
3、营养、暖身、养颜、减肥，这一碗粥，都可以做到。
4、材料主料：薏米20g、荞麦米20g、红稻米20g、燕麦米20g、大黄米20g、黑米20g、黑糯米20g、糙米20g、红豆20g、黑豆20g、莲子20g；辅料：大红枣适量、葡萄干适量、枸杞子适量、核桃仁适量、燕麦片适量、紫薯适量、山药 适量五谷杂粮粥1薏米，荞麦米，红稻米，燕麦米，大黄米，黑米，黑糯米，糙米，红豆，黑豆，莲子 各项洗干净、莲子去掉莲芯，不用浸泡，洗净后就放入砂锅中，加入8－10倍的水后，盖好砂锅盖子，开火煮，煮至锅中水开后（根据材料量、水量时间不等，一般不超过10分钟），关火，不要开盖，焖1个小时2焖煮的时候，将紫薯、山药去皮切成块，红枣冼净去核切块，核桃仁掰成小块，花生米、葡萄干、枸杞子洗净待用3焖一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，莲子也快熟了4将处理好的材料倒入锅中，略搅匀，盖上盖子，再次开火煮，煮至锅中水开即关火5第二次焖够1小时后，所有材料已经彻底熟透，粥便煮好了。
5、这时打开锅盖，看一下粥的情况，如果浓稠度正合适则可以直接食用了。
6、如果觉得水有些多，可以倒入一些即食燕麦片增加浓稠度小贴士干芡实通过两次焖煮后，仍是很难煮软。
7、大白芸豆因其中含有一种毒蛋白，必须彻底煮熟煮透后才可食用。
8、而目前还无法判断这样的焖煮法是否能将这种毒素破坏，为保险起见，还是不用为佳。
9、如果用则要先将白芸豆浸泡后煮至八成熟，再与其他材料一起制作。
10、干芡实也要先煮软。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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