小鸡炖蘑菇的家常做法大全(小鸡炖蘑菇的做法最正宗的做法)

冉羽韦
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大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于小鸡炖蘑菇的家常做法大全,小鸡炖蘑菇的做法最正宗的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言小鸡炖蘑菇是地道的东北菜,也算是东北的特色菜,生活在南方,只有在东北店才能吃到。

2、蘑菇是野生的,在山上二是采的,据说南方的山上是不长蘑菇的。

3、材料主料:鸡1支、蘑菇250g;辅料:油适量、盐适量、酱油适量 、大葱适量、姜适量、大料适量、料酒适量小鸡炖蘑菇1小鸡洗净,切成块2蘑菇用水泡大约1个小时,然后去蒂,洗干净3葱、姜、蒜切碎末4锅内放油,烧至七成热,放入鸡块,翻炒,炒至金黄5放入葱、姜、蒜、大料、料酒、酱油继续炒一会,上色入味6放入蘑菇,加适量水和盐7盖上锅盖,大火大约30分钟就好了。

4、8大火收汁9出锅。

5、小贴士炒鸡时也可以先不放油,等水份炒出后再放油炒。

6、如果鸡切好后,控干水份,可以直接放入油锅炒。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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