高血压食疗菜谱(高血压食谱)

龙功广
导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于高血压食疗菜谱,高血压食谱这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、高血压病人的食谱1.

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于高血压食疗菜谱,高血压食谱这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、高血压病人的食谱1.臭梧桐治高血压:臭梧桐30g,地龙 15g。

2、加水煎服,早晚各1次。

3、 2.海带丝治高血压:海带丝1小碗,草决明15g。

4、将两味同煎,吃海带,喝汤,每日1次。

5、 3.蚕豆花治高血压:蚕豆花30g,泡水代茶饮。

6、 4.鲜葵花叶治高血压:鲜葵花叶50g。

7、加水煎服,早晚各1次。

8、 5.鲜萝卜治高血压:鲜萝卜适鼍。

9、将鲜萝卜绞汁饮服,1日2次,每次1小酒杯。

10、 6.地龙治高血压:干地龙(蚯蚓)适量,研末装入胶囊。

11、每次服4粒胶囊,1日 3次。

12、 7.海带玉米须治高血压:海带、玉米须。

13、海带30g洗净后切成细丝,玉米须略冲后,与海带丝一同放入砂锅中,加适量水煮成汤食之。

14、 8.芹菜粥治高血压:芹菜50g,大米 50g。

15、将芹菜洗净去叶梗与大米煮成粥,叶子洗净煎汁,待粥煮沸后加入即可。

16、 9.梅花粥治高血压:白梅花5g,白菊花6g,粳米50―100g。

17、取粳米煮成粥,将白梅花、白菊花冲净,待粥将熟时加入两种花稍煮即可。

18、 10.菊花脑治高血压:菊花腩。

19、取菊花植物嫩芽(15~20g)冲洗干净后,放砂锅内加适量清水及食盐少许,煮成汤,饮汤即可,菊花脑,甘凉,清肝明目,养血息风,平肝解毒,具有显著的解热降血压的作用。

20、 11.罗布麻叶治高血压:罗布麻叶、山楂、五味子各适量,用开水冲泡后代茶饮。

21、 12.猪脑治高血压:猪脑髓l副,天麻、陈皮各10g。

22、将猪脑、陈皮、天麻洗净后放人瓦盅中,加入食盐,味精,葱姜未各少许,再加入适量的清水,隔水炖熟后食用。

23、 13.西瓜皮治高血压:玉米须、西瓜皮、香蕉各适量。

24、将玉米须冲洗净,西瓜皮洗净切块,香蕉去皮后切成块,加人清水 4碗同放砂锅内煎至l碗半,加入冰糖调味即可。

25、 14.冬瓜草鱼汤治高血压:冬瓜250~ 500g,草鱼200~250g。

26、将冬瓜去皮之后切成片,备用,草鱼去鳞及内脏后洗净,放入素油锅内煎至金黄色,再与冬瓜一起放人沙锅中,加清水适量,煲3~4小时,再加盐、味精各少许调味服用。

27、 15.苦瓜芹菜治高血压:芹菜、苦瓜各适量。

28、将芹菜去叶后洗净切成丝,苦瓜去瓤后洗净切成丝,然后用素油一起炒食, 16.淡菜松花蛋治高血压:淡菜15g,松花蛋2个。

29、将以火文火淡菜焙干,研成细末,松花蛋去皮切成块状,放于盘中后把淡菜末撒上,加酱油、香油、蒜、醋等调料,拌食即成。

30、 17.雪羹汤治高血压:海蜇皮、荸荠各适量。

31、海蜇皮洗去盐后切成丝,荸荠洗净去皮及嫩芽后切成片状。

32、一同放入锅内,再加适量清水煮成汤即可食用。

33、 18.菊楂决明治高血压:菊花,生山楂片,草决明子各适量。

34、将菊花冲洗干净,山楂片洗净,草决明子打碎,同放入锅中加适量的水煎煮后代茶饮。

35、 19.菊花乌龙治高血压:杭菊花,乌龙茶(或龙井茶)各适量。

36、将杭菊花冲洗干净与乌龙茶一同放入杯中,用滚水冲泡饮用。

37、 20.何首乌治高血压:何首乌、粳米、大枣各适量。

38、将何首乌放人锅中煮取浓汁后去渣,粳米洗净后与大枣、冰糖一同放入砂锅内煮成粥即可食用。

39、 21.夏枯草治高血压:夏枯草、瘦猪肉各适量。

40、将猪肉切成薄片,与夏枯草一同放入砂锅内加适量清水以火文火煲汤,即可食用。

41、 22.昆布海藻治高血压:昆布、海藻各 30g,黄豆150-200g。

42、将昆布、海藻及黄豆洗净之后加入适量的清水,一同放入锅内煮成汤,日服2次。

43、亦可以加入少许白糖调味。

44、 23.香菇治高血压:香菇,瘦肉各适量。

45、将香菇洗净,瘦肉切成薄片。

46、葱、姜末炝锅,肉片略煸加清水或鸡汤后,和香菇煮熟调味服用。

47、 24.海参治高血压:海参,冰糖各适量。

48、将海参洗净打成匀浆,冰糖加水溶化后放入,再加清水放入锅中煮熟后即可饮用。

49、 25.食醋治高血压:食醋,冰糖各适量。

50、冰糖放在食醋中溶化,每次饭后服用。

51、 26.玉兰花治高血压:大朵玉兰花3~ 6g。

52、冲干净后放入杯中,用开水冲泡半小时后代茶饮用 27.绿豆黑芝麻治高血压:绿豆、黑芝麻各500g。

53、取绿豆与黑芝麻共炒熟研粉。

54、每次服30g,每天服2次。

55、 28.鲜竹笋治高血压:鲜竹笋适量,清水炖服。

56、 29.豆腐渣治高血压:豆腐渣、蚂蚁各适量,共炒不加盐,当菜吃。

57、 30.向日葵子治高血压:取生向日葵子,每日1把剥壳吃。

58、或配饮芹菜汁 100ml,连服1个月。

59、或用葵花子仁6g,研碎,临睡前白糖水冲服。

60、 31.花生米治高血压:取花生米适量浸醋中5日后食用,每天早上吃10-15粒。

61、 32.海带绿豆粥治高血压:绿豆、海带各100g,粳米150-250g。

62、先将水煮开后,放进绿豆及切碎的海带,再入大米,煮成粥。

63、长期当晚饭吃。

64、 33.柿饼治高血压:取上好的柿饼加水煎,1日2次分服。

65、或用青柿子捣烂挤汁,每次服1小酒盅,早晚各服1次。

66、 34.黑木耳治高血压:黑木耳6g,洗净,清水浸泡l夜,放锅内蒸1小时,再加冰糖适量,睡前服。

67、 35.鲜黄瓜秧治高血压:取鲜黄瓜秧 (干品减半),洗净,水煎服。

68、早晚各1次,1周为1疗程。

69、 36.鲜西红柿治高血压:将西红柿洗净,蘸白糖每早空腹吃。

70、 -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------食药粥: ①胡萝卜粥:用鲜胡萝卜120g切碎,同粳米100g煮粥食用。

71、 ②芹菜粥:连根芹菜90g切碎,同粳米100g煮粥食用。

72、 ③大蒜粥:大蒜30g放入沸水中煮1分钟后捞出,再取粳米100g放入煮蒜水中煮成稀粥后,重新放入大蒜再煮一会儿食用。

73、 ④荷叶粥:用鲜荷叶一张煎汤代水,同粳米100g煮粥经常食用。

74、 ⑤葛根粉粥:用葛根粉30g,粳米100g同煮为粥,作为早餐食用。

75、 药膳验方: 常吃药膳对防治高血压也有较好的效果。

76、 ①炖海参:水发海参30g,加水适量,文火炖烂,加入适量冰糖融化后食有。

77、 ②炖木耳:白木耳或黑木耳10g,水发后洗净,加水适量,文火烧烂后加适量冰糖每晚服用。

78、 ③醋泡花生米:选带红衣花生米250g,加米醋适量,浸泡5~7天,每日食3次,每次10~20粒。

79、 ④天麻炖鸡蛋:天麻9g,煎1小时后,弃渣,加鸡蛋2枚同煮,熟后服食。

80、---------脆爆海带药膳功效:食用的海带,是大叶藻科植物。

81、我国沿海均有出产,海带除烹调当菜食之外,还可药用煎汤、煮食或入丸、散剂中。

82、中医认为:它“治水肿,淋疾,湿性脚气。

83、又治甲状腺肿,慢性气管炎,咳嗽。

84、”海带含碘量居所有食物之首,“有碘的仓库”之誉,对预防甲状腺肿,维持甲状腺的正常功能大有益处。

85、海带氨酸具有降压作用,淀粉硫酸脂具有降血脂作用。

86、近来又发现海带的一种提取物,具有抗癌作用。

87、禁忌 中焦脾胃虚寒者不宜多食。

88、制作方法:水发海带90克,面粉15克,香油3克,植物油300克,酱油,盐各适量,糖、醋、黄酒、蒜泥、水淀粉各少许。

89、(1)将水发海带切成斜角块,用面粉挂糊,之后放入油锅中炸一炸,待面糊略炸干,即捞出,待油再热时,复放入炸至金黄后捞出。

90、(2)锅中留油9克,把锅再烧热,倒入由酱油、蒜泥、盐,糖、醋、黄酒等对好的汁,烧开后淋上水淀粉,勾成芡,将海带倒入锅内芡汁中,颠翻几下出锅,淋上香油即成。

91、-----------------------对高血脂人士有益的食物大蒜 大蒜中的蒜辣素等成分能降低胆固醇和甘油三酯在血液中的浓度,并能减少肝脏合成胆固醇。

92、对有益的高密度脂蛋白有增加作用,使人们患冠心病的危险大为减少。

93、大蒜的提取物能减慢心率,增强心脏的收缩力,扩张末梢血管,起到防治高血压和预防脑中风的作用。

94、大蒜还含有丰富的微量元素硒,有益于防止心血管疾病。

95、另外,近年流行病学调查,发现大蒜还能抑制亚硝酸盐致癌物在人体中的合成与吸收,从而发挥抗癌作用。

96、大蒜还可降低血糖,提高血液中胰岛素水平。

97、动脉硬化患者,每天坚持吃3瓣大蒜,可使病情出现逆转,逐渐得到改善。

98、大蒜还可阻止血小板凝聚,稀释血液,防止血栓形成。

99、洋葱 洋葱几乎不含脂肪,却含有前列腺素A、生理活性物质二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分,是天然的血液稀释剂。

100、其中,前列腺素A是较强的血管扩张剂,能激活血溶纤维蛋白活性成分,可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗体内儿茶酚胺等升高血压的物质,并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄,具有降低血压和预防血栓形成的作用。

101、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有预防血管硬化及降低血脂的功能。

102、高血脂患者经常吃洋葱,体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均会明显下降。

103、常吃洋葱可以防止血脂代谢紊乱,长期稳定血压,改善血管硬化。

104、对人体动脉血管有很好的保护作用。

105、动脉硬化及冠心病患者,每日吃50~70克洋葱,其作用比常吃的降血脂药物还要理想。

106、此外,洋葱还具有利尿和防癌作用。

107、每天只需半个生洋葱,便可起到防病作用。

108、香菇 香菇营养丰富超过蘑菇,含有16种氨基酸,其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。

109、中医药学认为,香菇性平,味甘,有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效。

110、香菇所含纤维素能促进胃肠蠕动,防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收。

111、香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质,能促进胆固醇分解。

112、有验方“香菇降脂汤”,鲜香菇60克,以植物油炒过,放沙锅里加水煮沸10分钟,每日饮用。

113、对患有高脂血症和动脉硬化的病人有明显的降血脂作用。

114、黄瓜 又叫王瓜、胡瓜,按外形分有刺黄瓜、鞭黄瓜。

115、有清热、解渴、利尿作用。

116、还含有大量纤维素,能促进肠道排出食物废渣,减少胆固醇的吸收;可抑制体内糖类转变成脂肪,有减肥和调整脂质代谢的特殊功效。

117、患有高血脂且体重超重的人多吃黄瓜,能降血脂、降血压,利于减肥。

118、黄瓜还含有丰富的钾,能加速血液的新陈代谢,排出体内多余的盐分,有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。

119、红薯 别称白薯、甘薯、山芋、地瓜。

120、含有大量胶原和黏多糖物质,能保持血管弹性,维护关节润滑,防止肝肾结缔组织萎缩。

121、近代营养学发现,红薯能预防心血管系统的脂质沉积及动脉粥样硬化,促使皮下脂肪减少,避免出现过度肥胖,是有效的降血脂保健食品。

122、所含大量钾和胡萝卜素,有益于心脏功能和血压正常,预防脑中风。

123、辅助治疗夜盲症。

124、茄子 又叫落苏。

125、有白茄、紫茄之分。

126、含有多种维生素。

127、其中维生素P能增强细胞黏着性,改善微血管弹性,防止微血管出血。

128、近代临床医学研究证实,茄子能有效降低体内胆固醇的含量,防止高脂血症引起的血管损害,对于高血压、高血脂、脑出血以及动脉硬化、眼底出血等患者,茄子是降脂保健的最佳蔬菜。

129、绿豆 也叫吉豆。

130、伏天,清凉甘美的绿豆汤是祛暑的大众饮品。

131、而绿豆还能降低血脂、保护心脏、防治冠心病。

132、绿豆粉做成的食品,能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。

133、临床观察发现,高脂血症病人每日进食50克绿豆食品,血清胆固醇下降率达70%,甘油三酯变化不大。

134、食绿豆无副作用,可补充蛋白,减少饥饿感,适用于血脂升高伴有肥胖或糖尿病者。

135、花生 花生含有大量植物蛋白,所含脂肪为不饱和脂肪酸和甾醇。

136、花生降低血液中胆固醇的有效率达12%~15%。

137、因为花生在小肠内经消化后与胆汁接触,能吸收胆汁内的胆固醇,而降低胆固醇的含量。

138、花生还含有丰富的维生素E,可使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低,加强毛细血管的收缩机能,改善凝血因子缺陷,使血管保持柔软通畅,对防治冠心病有积极作用。

139、还含有卵磷脂,可益智健脑,延缓衰老。

140、对于各种出血症,如血友病、血小板减少性紫癜及功能性子宫出血等,都有辅助疗效。

141、山楂 山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分,具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。

142、另外,还含有山楂酸、柠檬酸,均有显著的降血脂功效,只是有的老年人食用山楂会引起反酸等胃部不适,须酌情慎用。

143、山楂含钙量最高,对中老年人补钙有益。

144、玉米油 玉米胚中含植物脂肪52%,玉米油是从玉米胚芽中提炼出来的一种优质油,消化率高,稳定性好,而且有预防和治疗心血管病的作用。

145、玉米油还含有极丰富的不饱和脂肪酸,可促进类固醇和胆酸的排泄,阻止胆固醇的合成和吸收,使胆固醇不易在动脉壁沉积,防止动脉硬化。

146、此外,玉米油含谷胱甘肽,有很好的抗癌作用,并含有极丰富的硒、维生素A、维生素E、卵磷脂及谷氨酸,有益于益智健脑、延缓衰老。

147、--------------------------------高血压病人一日食谱:早餐:小米粥,馒头,拌黄瓜条(或蔬菜)中餐:米饭1碗,清蒸鱼,素炒油菜,(油1匙,盐6克)饭后:水果一份晚餐:馒头1个,肉沫豆腐,拌芹菜(凉瓜、西红柿),(油1匙,盐6克)加餐:牛奶200ML-----------------------------------高脂血病人一日食谱:早餐:去脂牛奶,玉米面发糕,拌莴笋丝中餐:米饭,炖豆腐,炒茄丝,(油1匙)晚餐:馒头,西红柿炒圆白菜,清炖鸡块,(油1匙)-----------------------------------患有高血压病的人,须控制主食及脂肪的摄入量,尽量少用或不用糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。

148、减少烹调用盐量,尽量少吃酱菜等类盐腌食品,特别是动物内脏和动物的头等不吃(含胆固醇较高)。

149、菜要吃了淡了、淡了还要淡。

150、多吃一些蔬菜、水果,尤其是深色蔬菜,海产鱼类等。

151、一、豆腐蒸鱼原料:海水鱼类(草鱼、黑鱼、鲫鱼等亦可)一条,豆腐150克,瘦肉30克,黑木耳少许。

152、调料:酱油、麻油、盐、葱、醋、姜末适量。

153、初加工:将鱼洗净,再将收拾干净后的鱼,在鱼身两侧剞上花刀后抹上;豆腐切成丁状后在沸水锅中焯一下捞出备用;生姜分别切片和切末;葱切打结;将瘦肉和黑木耳分别斩成末。

154、烹调法:肉馅拌入一点酱油、盐、姜末、麻油、黑木耳末后放入鱼腹中,再将鱼放入盘内(在盘底需先放入生姜片和葱结)。

155、上面放入豆腐,再散上少量盐,浇一点醋,蒸六分种关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”8分钟后立即出锅,取出盘底的葱结、姜片后上桌开吃。

156、此菜营养保健分析:鱼体内含有人体极需要两种不饱和脂肪酸,即22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)。

157、这两种不饱和脂肪酸对清理和软化血管,降低胆固醇,有抑制高血压、心脏肌梗塞、动脉硬化的作用,对高血压患者常食鱼极为有利。

158、豆制品含镁很丰富,鱼同豆腐又能起到蛋白质互补。

159、黑木耳也能降低血液的粘稠度。

160、所以这几种原料混合食用,最用低脂烹调是高血压患者的理想的菜谱。

161、二、降压六荤素原料:瘦肉30克、土豆50克、茄子50克、海带50克、豆腐皮50克、绿色青菜100克。

162、调料:植物油、食盐少许,味精适量。

163、初加工:将瘦肉切末;土豆切片后投入沸水锅中焯至八成熟后捞出。

164、茄子、海带、豆腐皮洗净后切成片状;蔬菜切碎。

165、烹调法:锅内放一点点植物油(只要不粘锅即可),投入肉末煸一下,见肉末色呈白后随即续加入茄子、青菜、土豆、海带片煸炒,放入盐,添加少许水,再放入豆腐皮,滚几滚,放入味精出锅。

166、此菜分析:此菜荤素结合,营养丰富。

167、土豆、茄子、海带含钾、钙很丰富,而且是含钠低的食品,对高血压患者有利;青菜、豆腐皮等豆制品含镁很丰富,镁盐可通过舒张血管达到降压作用。

168、烹饪要点:土豆片必需先煮成八成熟后方可与其它蔬菜合炒,否则土豆片不易成熟。

169、食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。

170、在这款菜中所用的油是起到不粘锅为目的,用油量尽量少。

171、加入蔬菜煸炒依次程序为:茄子、青菜、土豆、海带片煸炒。

172、特别提醒:如果高血压合并肾功不全时,应限制蛋白质的摄入,适当减少钠盐的摄入有助于降低血压,减少体内的钠水潴留。

173、--------------------------------高血压病人秋季一周食谱 高血压是以体循环动脉压增高为主要表现的临床综合征,是最常见的心脑血管疾病。

174、大约有95%的高血压患者病因不清,临床上称之为原发性高血压,又称高血压病。

175、通过合理膳食可以有效控制高血压病,下面为高血压患者介绍秋季一周食谱:星期一早餐:燕麦粥,馒头,鲜牛奶,糖醋拌黄瓜。

176、午餐:米饭,排骨炖豆角,清拌苦瓜。

177、晚餐:玉米粥,花卷,鸡蛋烧菠菜,糖醋海带。

178、星期二早餐:绿豆大米粥,发糕,茶鸡蛋,海米拌莴苣。

179、午餐:米饭,鸡块炖蘑菇,炒芹菜粉。

180、晚餐:二米粥(大米,小米),豆包,肉炒洋葱,拌海蜇黄瓜丝。

181、星期三早餐:燕麦粥,全麦面包,鲜牛奶,炝卷心菜。

182、午餐:米饭,牛肉苏伯汤(牛肉,西红柿,卷心菜,土豆),鱼香菜心。

183、晚餐:杂粮粥(大米,麦片,薏米),馒头,肉片炒青椒,海米扒白菜。

184、星期四早餐:豆浆,糖酥饼,煮鸡蛋,蒸红薯。

185、午餐:米饭,鲫鱼炖豆腐,凉拌菜花。

186、晚餐:鸡丝荞麦面(鸡脯肉,荞麦,西红柿),混面发糕(白面,玉米面),烧三素(青笋,胡萝卜,冬笋)。

187、星期五早餐:燕麦粥,花卷,鲜牛奶,麻酱拌茄子。

188、午餐:肉菜包子,紫菜蛋花汤。

189、晚餐:二米粥(大米,小米),馒头,肉片炖豆角土豆,肉末烧海带。

190、星期六早餐:南瓜饼,鲜牛奶。

191、午餐:米饭,虾仁鸡蛋炒苦瓜,肉末焖茄子。

192、晚餐:红薯玉米面粥,豆包,炒肉丝干豆腐芹菜,醋熘白菜。

193、星期日早餐:豆腐脑,薄饼,醋拌小萝卜。

194、午餐:米饭,豆瓣烧海参,姜汁菠菜。

195、晚餐:肉菜水饺,炝双耳瓜片(银耳,木耳,黄瓜)。

196、备注:高血压病人食谱的全天烹调用油量应控制在20克以内,精盐用量控制在4克以内。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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