碟鱼是什么鱼种(碟鱼)

皇甫纨琰
导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于碟鱼是什么鱼种,碟鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、原料:新鲜蝶鱼 葱 姜

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于碟鱼是什么鱼种,碟鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、原料:新鲜蝶鱼 葱 姜 干红辣椒丝 香菜 调料:精盐,味素,鸡精,胡椒粉,料酒,海鲜酱油,色拉油 做法: 1.将蝶鱼 洗净 改刀 顺鱼头方向改斜刀7~8刀 2.将改刀好的碟鱼放入容器中,加入精盐,味素,鸡精。

2、料酒,胡椒粉,葱段 姜片,腌至15分钟。

3、 3.盘子底铺上葱段姜片 将腌制好的蝶鱼放入上面 进锅蒸10分钟(时间过长肉质会变老) 4.把蒸好的蝶鱼从先装入新盘子中 往鱼身上到入适量海鲜酱油 依次放上葱丝 姜丝 香菜段 干红辣椒丝。

4、 5.锅上火加入色拉油 油温至起烟即可 浇再鱼身上 重点浇配菜丝 那样才会起香味儿。

5、好啦 正宗的清蒸蝶鱼就做好了,希望你能品尝到自己亲手做的正宗清蒸蝶鱼。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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