小飞来为大家解答以下问题，炖锅怎么用，电炖锅菜谱不少人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
当代人的生活节奏越来越快，工作压力越来越大。很少有人能在餐厅待很久，更多人越来越重视和依赖家庭饮食。于是，各种小巧方便的家用电器和厨具迅速进入了每个家庭。然而，吃什么和如何做的问题也变得令人困惑。对此，今天边肖就为大家带来扇贝鱼翅、鹿茸、阿胶甲鱼、海鲜佛跳墙、杏仁、虫草、鹌鹑汤等一整套电饭煲营养食谱，让你成为一名厨师，为家人烹制最好的营养美食。
烹饪书烹饪书烹饪书烹饪书烹饪书烹饪书烹饪书烹饪书烹饪书烹饪书烹饪书
珍贵的滋补炖品
干贝烧鱼翅
材料：扇贝10g、鱼翅20g、牛奶10g、花生酱5g、蚝油10g、盐5g、糖10g、酱油10g、淀粉适量。
练习：
将鱼翅和扇贝浸泡后洗净。
将鱼翅和扇贝放入容器中，加入适量的水，将容器放入空中防水炖锅中，炖3小时左右。
将其余食材放入锅中加水煮沸，用淀粉勾芡，浇在炖好的鱼翅上。
点评：这道菜有滋养肌肤、强身健体的功效。
适合人群：一般食用，尤其适合孕妇。
鹿茸阿胶甲鱼
材料：鹿茸5克，阿胶15克，凤尾鱼300克，山药10克，桂圆5克，盐适量。
练习：
鹿茸洗净；山药泡发洗净；桂圆洗净；甲鱼切块，沸水焯一下，捞出沥干。
将鹿茸、阿胶、甲鱼、山药、桂圆倒入容器中，加入适量的水，将容器放入空中的防水炖锅中炖3小时左右。
炖好后加盐调味。
点评：此汤具有滋阴壮阳、固肾固精的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是男性。
海鲜佛跳墙
材料：海参175克、生翅200克、鲍鱼300克、虫胶200克、龟裙150克。蜗牛肉200克、香菇4朵、鸡肉200克、猪肉200克、火腿30克、姜2克、料酒3克、西洋参10克、枸杞2克、盐2克、味精3克。
练习：
先将鲍鱼去皮洗净；将花胶和龟裙切件；蜗牛肉切片；将鸡肉切成块；猪肉和火腿被切成丁。
将上述材料用开水焯一下，捞出沥干，将所有材料放入内胆中，加入适量的水，将内胆放入空中防水炖锅中，炖3小时左右。
炖好后加盐和味精。
点评：此汤有滋阴壮阳的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是男性。
杏仁虫草鹌鹑汤
材料：冬虫夏草6克，杏仁15克，鹌鹑1只，蜜枣3个，盐5克。
练习：
鹌鹑洗净，切块；将冬虫夏草洗净，浸泡；杏仁用温水浸泡，去除红皮和杏尖，切块；将蜜枣洗净
将上述原料放入内胆中，加入适量的水，然后放入天上的防水炖锅中，炖2小时，加盐调味。
点评：此汤具有温肺固肾、止咳平喘的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是男性。
炖燕子
材料：官燕90克，火腿末5克，盐3克，糖5克，味精3克，酱油5克，淀粉20克，鸡汤适量。
练习：
官燕去杂质，洗净。
将官燕放入容器中，加入适量鸡汤，将容器放入天上的防水炖锅中，炖2小时左右。
取出，沥干鸡汤，装盘，火腿下锅煸炒；将剩余材料和淀粉放入锅中做成红烧糯米饭，浇在官燕上，撒上火腿碎。
点评：这道菜有强身健体，美容养颜的作用。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是孕妇。
泰式煲鸡翅
材料：虾丝20克，北极贝丝20克，鱼翅15克，陈醋10克，胡椒粉15克，味精3克
材料：鲨鱼唇200克、猴头菇100克、猪肉200克、老鸡100克、鸡爪5只、盐3克、姜1片、陈皮1片。
练习：
老鸡、猪肉洗净，切块，鲨鱼唇、猴头菇、陈皮浸泡，洗净；鸡爪去趾洗净；将老鸡、猪肉、鸡爪用开水焯一下，捞出沥干。
将食材放入容器中，加入适量的水和调料，将容器放入天上的防水炖锅中，炖3小时左右。
点评：此汤可以健胃，促进消化，延缓衰老。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是老年人。
人参乌鸡汤
材料：鲜人参两根、乌鸡650克、猪肉200克、料酒3克、金华火腿30克、味精4克、盐2克。
练习：
将乌鸡宰杀并取出内脏；猪肉洗净，切块；金华火腿洗净切丁；将鲜人参洗净。
将所有肉放入沸水中焯一下，捞出沥干，放入内胆中，加入人参和料酒，放入天上的防水炖锅中炖2.5小时左右。
炖好后调味。
点评：此汤具有滋补、美容、强身健体的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是女性。
春季营养炖菜
发菜肉汤
材料：肉末250克、发菜10克、竹笋100克、胡萝卜50克、鲜菇50克、盐2克、香菜3克。
练习：
将竹笋和胡萝卜洗净，去皮，切丝；发菜浸泡后洗净；香菇洗净切丝备用。
将准备好的材料混合均匀，放入容器中，加入适量的水，将容器放入空中防水炖锅中，炖2.5小时左右。
炖好后加盐调味，撒上香菜。
当归药片汤
材料：当归、甘草各10克，川芎、杜仲各8克，枸杞5克，猪里脊500克，菠菜200克，素香肠100克，盐、香油3克。
练习：
猪里脊肉洗净，切片；菠菜洗净，切段。
将草药和素香肠放入容器中，加入适量的水，将容器放入天上的防水炖锅中，炖约1小时，然后加入猪里脊肉片和菠菜，炖约1小时。
炖好后调味。
点评：此汤有益气补虚的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是女性。
胡萝卜甘蔗
材料：胡萝卜250克、马蹄250克、甘蔗1根、盐适量。
练习：
胡萝卜洗净，去皮，切成厚片。
马蹄去皮，洗净，切成两半；甘蔗被剥皮，切割和破碎。将所有原料放入容器中，加入适量的水，将容器放入空中防水炖锅中，炖约1.5小时。
炖好后加盐调味。
点评：此汤有益气补虚的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是女性。
醉酒蘑菇
材料：香菇100克，排骨300克，胡椒粉适量，汤适量，盐5克。
练习：
香菇用冷水浸泡，去蒂沥干水分；排骨洗净，切块；辣椒洗净备用。
将准备好的材料放入容器中，加入适量的汤，将容器放入空中防水炖锅中，炖3小时左右。
炖好后加盐。
点评：此汤能抑制胆固醇的升高，对心脏有益。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是老年人。
山药鸡汤红薯粥套餐
材料：鸡肉1只(约750克)，山药200克，枸杞20克，白米饭40克，红薯30克，盐3克，味精2克。
练习：
鸡肉洗净切碎；枸杞用水浸泡；山药去皮，洗净，切块。
将白米洗净，用清水浸泡；红薯洗净，去皮，切成小块。
将鸡肉、枸杞、山药放入内胆中，加入适量的水；将红薯和大米放入另一个容器中，加入适量的水。
将两个内胆放入空中防水炖锅中，炖2.5小时左右。
点评：此陶瓷具有健脾益肺、清热明目的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是老年人。
竹笋鸡汤
材料：鸡半只、笋3根、姜2片、酒10g、盐4g。
练习：
把鸡肉洗干净，剁碎
材料：玉米糖浆300克，鸡蛋2个，糖2克，马蹄75克。
练习：
把鸡蛋打成蛋液。
将玉米浆倒入内胆中，将内胆放入空中防水炖锅中，煮沸后加入蛋液搅拌均匀，加盖焖约1.5小时。
炖好后加入菱角粉搅拌均匀，再加入糖调味。
点评：此汤益肺宁心。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是儿童。
党参北芪炖甲鱼
材料：甲鱼750克，鸡肉400克，瘦肉200克，黄芪15克，党参10克，龙眼肉3克，料酒3克，盐2克。
练习：
将甲鱼宰杀洗净；鸡肉洗净，切块；瘦肉洗净，切成丁；将党参和黄芪浸泡，切段，洗净。
将上述材料焯去杂质，放入内胆中，加入料酒和适量的水，将内胆放入空中炖3小时左右。
炖好后加盐，搅拌均匀。
点评：此汤具有补中、益气、健脾的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是老年人。
夏季营养炖菜
小鲍鱼枸杞汤
材料：小鲍鱼2只、瘦肉150克、人参片12片、枸杞30克、鸡精、盐。
练习：
鲍鱼杀净洗净；瘦肉洗净，切块；人参切片，枸杞洗净。
将小鲍鱼、瘦肉、人参片、枸杞倒入容器中，加入适量的水，将容器放入空中的防水炖锅中炖2小时左右。
炖好后加入鸡精和盐调味。
点评：此汤具有清热养阴、养心明目的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是老年人。
甘蔗冰糖炖香蕉
材料：香蕉1根，冰糖适量，甘草适量。
练习：
甘草洗净；将香蕉削皮并切成段。
将香蕉和甘草倒入容器中，加入适量的水，将容器放入天上的防水炖锅中炖1.5小时左右。
炖好，加糖调味。
点评：此汤有生津止渴的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是儿童。
蘑菇黑米粥
材料：香菇30g，黑米50g，盐少许。
练习：
香菇洗净，切成小丁备用；将黑米浸泡后洗净。
将黑米和香菇放入容器中，加入适量的水，将容器放入空中防水炖锅中，炖2.5小时左右。
炖好后加入少许盐调味。
点评：此粥有助于儿童智力发育。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是儿童。
茶树菇炖龙骨
材料：茶树菇100克，龙骨30克，生姜15克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，料酒10克。
练习：
龙骨清洗干净，切块；将茶树菇洗净；生姜去皮切片。
龙骨用开水焯一下，捞出沥干水分。
将所有原料放入容器中，加入适量的水，将容器放入空中防水炖锅中，炖3小时左右，然后加入调料。
点评：此汤有延缓衰老、美容养颜的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是老年人。
蒸排骨糯米套餐
材料：排骨300克，蒸肉粉100克，大米60克，薏米10克，味精2克，植物油20克，豆腐30克，豆瓣酱15克，豆豉5克。
练习：
排骨洗净，切碎；用植物油炒豆瓣酱、豆豉；将蒸好的肉粉、豆瓣酱、豆豉加入排骨中拌匀。
将大米和薏米洗净，浸泡至软身。
将搅拌均匀的排骨及其调料加入到内胆中；将大米和薏米放入另一个容器中，加入适量的水。
将两个内胆放入空中防水炖锅中，炖3小时左右。
点评：此陶瓷益精血。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是儿童。
苦瓜黄豆排骨汤
材料：排骨300克、苦瓜200克、黄豆60克、葱段、姜片、盐3克、高汤50克、酱油4克、胡椒粉3克。
练习：
排骨洗净，切碎；苦瓜洗净，切块；黄豆洗净。
倒肋
材料：番茄1个、牛肉200克、葱半根、姜5克、味精3克、盐3克。
练习：
牛肉洗净，切块；洋葱洗净，切成角；将西红柿洗净，切成片。
将牛肉块放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
将洋葱、牛肉、番茄放入容器中，加入适量的水，将容器放入天上的防水炖锅中，炖2.5小时左右，然后调好味。
点评：此汤有健胃消食的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是老年人。
佛手炖猪肉
材料：佛手100克，老鸡猪肉200克，鸡爪6只，火腿10克，姜片5克，盐少许。
练习：
老鸡、猪肉洗净，切块；鸡爪去趾洗净；佛手洗净切片；火腿洗净，切片。
锅中水烧开，放入老鸡、猪肉、鸡爪，焯水，捞出沥干。
将食材放入容器中，加入适量的水，将容器放入空中防水炖锅中炖2小时左右。
点评：此汤具有美容养颜、健脾开胃的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是女性。
秋季营养炖品
杏仁猪肺汤
材料：杏仁10克，猪肺250克，盐，味精。
练习：
杏仁洗净；猪肺洗净，切块。
将猪肺放入清水中煮沸，然后取出。
将所有材料放入容器中，加入适量的水，将容器放入空中防水炖锅中，炖约2.5小时。
点评：此汤具有宣肺止咳、散寒解表的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是老年人。
兔肉炖萝卜
材料：去皮兔肉600克、萝卜300克、腐竹60克、黄花菜60克、山药50克、枸杞子10克、姜片少许、葱花、料酒、盐、鸡精。
练习：
兔肉洗净切块，山药去皮，洗净，切块，黄花菜洗净。
萝卜洗净，切块；腐竹泡发，洗净，切段。
将所有原料和配料放入容器中，加入适量的水，将容器放入空中防水炖锅中，炖2小时左右，用盐和鸡精调味。
点评：此汤具有开胃健脾、清热生津的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是老年人。
杞鱼汤栗子饭套餐
材料：剑鱼柳150克、白蘑菇150克、西兰花75克、栗子20克、米饭60克、姜丝5克、盐2克。
练习：
剑鱼洗净切片，白蘑菇和西兰花洗净，削皮成小花备用。
淘米；栗子洗净，用清水浸泡，剥去外膜，放入米饭中30分钟。
将剑鱼片、姜丝、白蘑菇、西兰花放入内胆中，加入适量水，加盐；将大米和栗子放入另一个容器中，加入适量的水。
将两个内胆放入空中防水炖锅中，炖2小时左右。
点评：这款套餐具有美白、美容、消暑、解暑的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是女性。
毛丹雪儿汤
材料：西瓜50克、红毛丹50克、银耳200克、冰糖20克。
练习：
银耳用水浸泡，切成小块；西瓜去皮，切成小块；红毛丹去皮去皮。
将西瓜、红毛丹、银耳倒入容器中，加入适量的水，将容器放入空中的防水炖锅中炖1.5小时左右。加糖调味。
点评：此汤具有润肤养颜、益气补虚的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是女性。
胡椒炖芋头
材料：芋头500克、青椒40克、红椒40克、蒜泥10克、红油15克、盐4克、鸡精2克。
练习：
芋头煮熟，去皮切块；将青红椒去蒂去籽，切成小块。
将芋头籽、青椒、红椒倒入容器中，加入适量的水，将容器放入空中的防水炖锅中炖1.5小时左右。
炖好后调味。
点评：唐佑益胃散寒的作用。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是儿童。
天麻鱼头汤
英格里迪
点评：此汤具有补气、镇惊、止痛、养肝的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是老年人。
鲜菇玉米猪肚汤
材料：猪肚150克、鱿鱼50克、口蘑50克、黄花菜50克、香菇50克、西兰花50克、玉米1克、姜1克、香油10克、盐6克。
练习：
五花肉洗净切片；鱿鱼洗净切丝；将玉米洗净并切成段；西兰花洗净切成小花，生姜洗净切片；将口蘑、黄花菜、秀珍菇分别洗净。
将所有食材倒入内胆，加入适量的水，放入天上的防水炖锅，炖3小时左右。
炖好后加盐调味，淋上香油。
点评：此汤有补虚健脾胃的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是老年人。
杏菜焖鱼粥
材料：白菜60克，杏40克，胡萝卜10克，银鱼50克，盐适量。
练习：
将白米洗净，浸泡20-30分钟；杏菜洗净，切段；胡萝卜洗净，去皮，刨成丝；银鱼洗净备用。
将原料放入容器中，加入适量的水，将容器放入天上的防水炖锅中，炖约1.5小时。
炖好后，加盐。
点评：此粥有润肤止咳的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是女性。
冬季营养炖菜
枸杞香菜猪心汤
材料：枸杞50克，猪心200克，香菜100克，淀粉3克，姜丝3克，盐5克。
练习：
枸杞洗净，用温水浸泡；香菜洗净，切段。
猪心切块，洗净，切片，用淀粉、盐、姜丝调味，腌制30分钟。
将准备好的材料放入容器中，加入适量的水，将容器放入天上的防水炖锅中，炖2.5小时左右，调味。
点评：此汤有养心安神的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是老年人。
鸽子莲子红枣汤
材料：鸽子1只，莲子60克，红枣25克，生姜5克，盐6克。
练习：
将鸽子清洗干净，切块，预煮，取出沥干水分；莲子、红枣泡发洗净；生姜洗净切片。
将鸽子、莲子、红枣、生姜倒入内胆中，加入适量的水，在天上的防水炖锅里炖2.5小时左右。
炖好后加盐调味。
点评：此汤具有养心安神、调理身心的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是孕妇。
白萝卜管骨
材料：白萝卜800克，管骨500克，盐5克，味精4克，酱油10克。
练习：
白萝卜去皮，洗净，切成大块；管骨洗净，切块。
将管骨和白萝卜放入容器中，加入适量清水饮用调味，将容器放入空中防水炖锅中炖3小时左右。
炖至食材熟烂。
点评：此汤具有清热生津、开胃健脾的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是老年人。
胡爱山枸杞炖甲鱼
材料：甲鱼1只，山药30克，枸杞20克，大枣15克，生姜10克，盐3克，味精2克。
练习：
将山药洗净，用清水浸泡30分钟；枸杞、红枣洗净；生姜洗净切片。
用热水烫甲鱼使其排泄尿液，宰杀内脏和肠子，洗净，切块。
将上述材料放入容器中，加入适量的水，将容器放入天上的防水炖锅中，炖3小时左右，然后跳入盐和味精。
点评：此汤具有养肝润肺、补虚益精的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是男性。
宝塔肉白米饭套餐
材料：五花肉500克，芽菜300克，西兰花50克，大米80克，老味噌汤适量，黑芝麻少许。
练习：
五花肉洗净；将西兰花洗净，用沸水焯一下，
将土豆和羊肉放入容器中，然后加入适量的水，将容器放入天上的防水炖锅中，炖2.5小时左右。
炖好后，加盐。
点评：此汤具有和中养胃，益气补虚的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是儿童。
韩国人参鸡汤
材料：肉鸡1只，泡糯米50g，人参大枣10g，葱少许，枸杞5g，盐5g。3克胡椒
练习：
去除毛堆、内脏，将鸡洗净；人参、红枣、枸杞洗净备用。
将上述准备好的材料、糯米、小葱放入容器中，加入适量的水，将容器放入空中防水炖锅中，炖约2.5小时。
炖好后加入盐和胡椒粉调味。
点评：此汤有益气补虚的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是孕妇。
栗子焖羊肉
材料：羊肉500克，栗子肉300克，胡萝卜20克，白萝卜20克，桂皮、八角、糖、酱油、米酒、葱、姜、淀粉、香油各适量。
练习：
胡萝卜、白萝卜洗净，切块；羊肉洗净，切块，用开水焯一下，捞出沥干水分。
将所有原料混合均匀，放入内胆中。将内胆放入空中防水炖锅中，约2.5小时。
炖好后加入盐和胡椒粉调味。
点评：这道菜有养胃健脾、补肾强身的功效。
适合人群：普通人都可以吃，尤其是男性。
原味酸奶制作方法1
原料：牛奶适量，酸奶发酵剂适量。
练习：
1.天空防水炖锅内胆洗净焯一下。
2.将牛奶倒入内胆，加入发酵剂(根据包装说明)，搅拌均匀。
3.将内胆放入空中防水炖锅，选择酸奶功能，机器提示制作时食用(冷藏后口感更佳)。
原味酸奶制作方法2
原料：牛奶、现成酸奶(含活性乳酸菌)。
练习：
1.天空防水炖锅内胆洗净焯一下。
2.将牛奶和现成的酸奶按照8:1的比例放入内胆中搅拌均匀。
3.将内胆放入空中防水炖锅，选择酸奶功能，机器提示制作时食用(冷藏后口感更佳)。
冷冻酸奶
材料：橙汁120毫升，珍奇果汁120毫升，酸奶240毫升，鲜奶油240毫升。
练习：
过滤汁渣备用；
取120ml酸奶加入橙汁，搅拌均匀，然后加入鲜奶油，搅拌冷冻，制成橙汁酸奶奶昔。
取120ml酸奶，加入猕猴桃果汁搅拌均匀，然后加入鲜奶油，搅拌，冷冻，制成猕猴桃酸奶奶昔。
如果要制作冰淇淋，需要在冷冻前每隔2小时搅拌一下冷冻的材料，重复这个动作，直到凝结成冰淇淋。
酸奶果冻
材料：橙汁1杯，蜂蜜适量，酸奶2杯，果冻粉适量。
练习：
将橙汁和酸奶充分混合，加入蜂蜜，搅拌；
将果冻粉浸泡在热水中，搅拌均匀冷却均匀，将果冻水加入橙汁酸奶汁中；
将混合好的果冻汁趁还未凝固时倒入杯中，冷却或冷冻后即可食用。
干果酸奶
配料：酸奶，你喜欢的干果，蜂蜜。
练习：
将梅干、西梅干、葡萄干等干果(根据个人口味)、酸奶、蜂蜜混合在一起。
放冰箱一晚上，味道更好。
小贴士：酸奶中的乳清会渗透到干果中，使其变软。
菜肴烹饪时间的描述
由于产品型号、功能、实际烹饪过程和个人口味不同，本菜谱标注的烹饪时间仅供参考。请根据实际情况调整炖煮时间。抱歉给您带来不便！
本文讲解到此结束，希望对你有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！