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1、 【桂圆红枣银耳汤】
2、 配料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水。
3、 练习：
4、 1.银耳泡水后，切去蒂，切丝成小花。
5、 2.红枣、桂圆用水浸泡后，洗净沥干。
6、 3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅，加水，倒入冰糖。
7、 4.盖上锅盖，改小火压制20-25分钟。
8、 [排骨汤]
9、 材料：白萝卜，排骨，姜片，八角，葱。
10、 方法：
11、 (1)将萝卜切成每三厘米厚的片；
12、 (2)水飞排骨，即将排骨放入沸水中焯一下，然后用冷水洗净，去油去血；
13、 汤锅注满水，将排骨放入冷水中，加入少许生姜和大料葱料酒，放入高压锅中煮20分钟；
14、 倒入汤锅，撇去浮沫，放入萝卜；
15、 20分钟后加盐。
16、 [冬瓜香菇鸡汤]
17、 练习：
18、 1.干香菇30g洗净，用水泡软；鸡腿200克洗净备用；
19、 2.取锅，将50克冬瓜、鸡腿、泡好的干香菇、15克酱油、800毫升水放入高压锅中曝气五分钟。
20、 【金针菇蛤蜊汤】
21、 练习：
22、 1.金针菇切根后洗净，用盐水焯一下捞出备用；
23、 2.生姜洗净切片；
24、 3.将高汤倒入锅中，待蛤蜊吐沙后放入，豆腐切块，放入同煮，再放入金针菇、姜片；
25、 4.蛤壳打开后，加入精盐调味，关火，撒上胡椒粉。
26、 5.将泡好的大米和豆子一起放入锅中加水，水量高出大米5厘米；
27、 6.大火烧开，转小火煮至薏仁软烂。稍微冷却后，加入蜂蜜。
28、 [竹笋火腿汤]
29、 新鲜的竹笋，去皮，切成滚刀块。锅中加入少许盐，烧开水，将春笋焯水2分钟，捞出，用冷水浸泡备用。这样处理过的竹笋没有涩味。鲜菇切块，火腿切片，锅里放冷水，把香菇和火腿片一起倒入锅里，烧10分钟，再放入竹笋，烧两分钟。
30、 猴头菇排骨汤
31、 原料：排骨、猴头菇、狍子、小葱、姜、盐、
32、 练习：
33、 1.锅里放油，倒入姜末炒香。
34、 2、倒入排骨翻炒至变色。
35、 3.倒入高压锅。
36、 4.将高压锅和洋葱放入水中，煮20分钟后关火。
37、 5.将猴头菇洗净
38、 6.用手撕成小块，浸泡至猴头菇变软。
39、 7.放下水，焯水，去掉苦味。
40、 8.将猴头菇倒入排骨汤中。
41、 9.切成滚刀形的籽仁，煮至籽仁熟。加一点盐。
42、 【番茄白菜牛肉汤】
43、 1.西红柿洗净，切成丁；白菜洗净，切成薄片；将牛肉洗净，切成薄片。
44、 2.将锅放在火上，放入牛肉，加水至牛肉熟，大火烧开，撇去浮沫，再放入猪油和料酒烧。
45、 3.牛肉快熟时，将西红柿、白菜倒入炖菜中，至菜熟，加入精盐、味精，再小火炖一会儿。
46、 [棒骨汤]
47、 1.在骨头的处理下，用刀切开。
48、 2.把骨头洗干净，放在冷水里煮。加入姜片和胡椒粉去腥。煮沸五分钟后。
49、 3、改水烧开，然后放入骨头，再放入生姜、枸杞、红枣。烧开后关小火。
50、 4、白萝卜、胡萝卜、山药，洗净去皮，切块。
51、 5.一个小时后，加入上面切好的各种块状蔬菜，加盐。6把它放在一个容器里。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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