大家好，小丽来为大家解答以上问题。石锅拌饭的酱是什么口味，石锅拌饭的酱是什么酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 配菜准备：豆芽、菠菜、蘑菇、胡萝卜。
2、 香菇切片，胡萝卜切丝，待炸；还有菠菜和豆芽，焯水。
3、 调味牛肉：牛肉末25g，姜半片，一根葱的葱白，半瓣蒜末(也就是图中两个蒜末一个的量，另一个后面加酱)
4、 (这么大的勺子。)在碗中放入葱姜蒜末，加入1.5勺酱油(我舀的是图中的两倍)，1/2勺香油，1/2勺芝麻和1/4勺糖，然后加入你喜欢的黑胡椒。
5、 将搅拌好的酱料倒入牛肉末中，搅拌均匀，等待油炸(我也切了一些含泪的洋葱，后来和牛肉一起炒，但是因为流泪忘记拍了)
6、 做拌饭酱：(还是这么大一勺)把剩下的半瓣蒜放在碗里，加入1大勺韩式辣酱，1/2勺白芝麻，1/4勺白糖，1/2勺醋(这里我用的是甜的休闲醋，不过白醋可以少一点)，1/2勺香油，1勺水。
7、 拌匀，拌饭酱就好了！
8、 接下来，将豆芽和菠菜分别焯一下，然后冷却。
9、 锅里放一点油，先炒胡萝卜，再炒香菇。炒到软就行，但不要炒。
10、 锅里放一点油，中火煸炒洋葱，让洋葱变香。
11、 加入调味好的牛肉末翻炒至变色(此时可以闻到非常正的韩式煎牛肉味)
12、 煎一个漂亮的鸡蛋(如果它是甜的)
13、 在砂锅内部刷上油，加入加热的隔夜米饭，盖上盖子，炖至少10分钟。这一步可以和炒菜听到噼啪声一起做(为了锅巴)。
14、 饭热了就可以离火了。在你开始烹饪之前拍一张照片(我还在这里切了一些小吃海藻片来丰富颜色)
15、 中间放鸡蛋，四周放配菜，然后浇拌饭酱。
16、 戳搅蛋黄就可以吃了！真的很好吃！(当然还有好多盘子要洗)
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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