导读 大家好，小丽来为大家解答以上问题。土豆粉机械设备，土豆粉机很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、工艺流程2、选料配料加明矾和面
大家好，小丽来为大家解答以上问题。土豆粉机械设备，土豆粉机很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 工艺流程
2、 选料配料加明矾和面粉开水渗漏冷水浴烘干捆扎包装。
3、 生产要点
4、 选粉提粉“选择收到货后30天内淀粉含量高的土豆为原料，去除冻、烂、烂块、杂质，反复用水冲洗，粉碎、打浆、过滤、沉淀(也可以买淀粉)。
5、 配料：在含水量25%以下的100公斤马铃薯淀粉中加入50-60公斤水，将5公斤淀粉放入锅中，然后加入其重量70%的温水制成浆液，然后从中间向锅中倒入开水，用不粘锅或刺快速顺时针搅拌，直至搅拌成非常粘稠的块状。
6、 加入明矾和面粉：按照100kg淀粉和0.2kg明矾的比例，将明矾磨成粉放入盆中，然后将打好的酱料倒入其中，搅拌均匀，使拌好的面粉含水量在48%-50%之间，面粉温度保持在40左右。将机器放在锅上，打开电源(注意旋转方向)。
7、 沸水漏：先往锅里加水至九成满，烧开，然后将搅拌好的面团放入机器的料口，再漏入沸水锅，漏时捞出。锅里的水量始终保持在第一时间的水位，锅里的水保持微开。
8、 冷水浴挂面：将漏入开水锅中的粉条轻轻取出，放入冷水罐中，插上棍子，再放入15水中5-10分钟，取出后放入3-10的凉房中1-2小时，增强韧性。然后当含水量达到20%左右时，就会汇聚成一堆一堆的，把木棒取出来晾干。
9、 捆绑包装：当含水量降至16%时，捆绑包装，然后出售。
10、 土豆粉机
11、 1.机头2、进料口3、机头环4、螺杆5、机筒6、螺栓7、调节螺杆8、紧固螺杆9、机架10、螺杆11、护罩12、电机13和底座。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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