导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于家庭版油饼怎么做又软又好吃，油饼怎么做又软又好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
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1、又软又好吃的死面油饼制作食材和方法：主料：中筋面粉300克。
2、辅料：盐3克，开水100克，凉水80克，植物油适量。
3、步骤：盆里放入面粉，加入盐，倒入100克开水，边搅边倒，剩余的干面粉加入80克凉水，搅拌成面絮。
4、2、将面揉成光滑的面团，要是沾手，饧2分钟再揉，这样就不会沾手了，揉好后表面刷上植物油，盖上保鲜膜饧2个小时为最佳。
5、3、面饧好，面板上抹适量油，防止粘，把面团取出，拉拽成长条，再切成5~6个小剂子。
6、4、把小剂子擀成1毫米左右的长方形面片，刷上少许油，上面再撒点面粉。
7、5、将面片折叠成扇面状。
8、6、撑长，一头从外往里卷，卷好后，把一头压在胚子下面，这样饼胚就做好了。
9、7、全部饼胚做完，盖上保鲜膜松弛10分钟。
10、8、将松弛好的饼胚轻轻压开，这时面的延展性比较好，擀开即可。
11、9、电饼铛预热好，用硅胶刷在锅底刷适量油，饼胚缠在擀面杖上，放入锅内，盖上盖子烙2分钟。
12、10、揭开锅盖，饼胚鼓起，翻面再烙1分钟。
13、1烙的时候，用筷子反复夹饼，目的是饼的层次多，更柔软。
14、12、饼烙至两面微黄，这时候就熟了，盛出接着烙下一张。
15、13、油饼全部烙完，趁热吃最好。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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