导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于烧腐竹的家常做法，烧腐竹这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、前言做了好久的一个菜
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于烧腐竹的家常做法，烧腐竹这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、前言做了好久的一个菜，在电脑里发现的 ，拿出来和大家一起分享，腐竹这种烧制方法，是我父亲喜欢做的一种方式，每年过年的时候，会和肉一样炸了很多放在那里，有客人的时候拿出来直接烩着吃，也是我家过节喜欢吃的菜肴之一。
2、材料主料：腐竹500g；辅料：青椒适量、淀粉适量、蒜薹适量、食用油适量、花椒适量、红辣椒适量、食盐适量、鸡精适量、酱油适量烧腐竹1腐竹提前用温水泡发好备用。
3、2青椒和蒜薹一份洗净备用。
4、3将泡发好的腐竹斩段备用。
5、4放入淀粉和食盐。
6、5搅拌均匀腌制一会。
7、6青椒和蒜薹切段备用。
8、7炒锅放宽油，烧热。
9、8下入腌制的腐竹炸。
10、9炸至腐竹外皮酥脆，沥油捞出备用。
11、10炒锅留底油，下入花椒炸香。
12、11花椒出香味后，放入干红辣椒炸香。
13、12将青椒段和蒜薹段放入锅内翻炒。
14、13下入炸好的腐竹，加入食盐和酱油翻炒均匀。
15、14少许点一点清水或者高汤，煮一下入味，加入鸡精调味出锅即可食用。
16、小贴士腐竹可以一次多做一些，随吃随取，比较方便。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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