烧腐竹的家常做法(烧腐竹)

伊鹏婉
导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于烧腐竹的家常做法,烧腐竹这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言做了好久的一个菜

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于烧腐竹的家常做法,烧腐竹这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言做了好久的一个菜,在电脑里发现的 ,拿出来和大家一起分享,腐竹这种烧制方法,是我父亲喜欢做的一种方式,每年过年的时候,会和肉一样炸了很多放在那里,有客人的时候拿出来直接烩着吃,也是我家过节喜欢吃的菜肴之一。

2、材料主料:腐竹500g;辅料:青椒适量、淀粉适量、蒜薹适量、食用油适量、花椒适量、红辣椒适量、食盐适量、鸡精适量、酱油适量烧腐竹1腐竹提前用温水泡发好备用。

3、2青椒和蒜薹一份洗净备用。

4、3将泡发好的腐竹斩段备用。

5、4放入淀粉和食盐。

6、5搅拌均匀腌制一会。

7、6青椒和蒜薹切段备用。

8、7炒锅放宽油,烧热。

9、8下入腌制的腐竹炸。

10、9炸至腐竹外皮酥脆,沥油捞出备用。

11、10炒锅留底油,下入花椒炸香。

12、11花椒出香味后,放入干红辣椒炸香。

13、12将青椒段和蒜薹段放入锅内翻炒。

14、13下入炸好的腐竹,加入食盐和酱油翻炒均匀。

15、14少许点一点清水或者高汤,煮一下入味,加入鸡精调味出锅即可食用。

16、小贴士腐竹可以一次多做一些,随吃随取,比较方便。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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