剁椒鱼头的剁椒怎么做(剁椒怎么做)

史鸣霞
导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于剁椒鱼头的剁椒怎么做,剁椒怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言红辣椒上

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于剁椒鱼头的剁椒怎么做,剁椒怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、前言红辣椒上市的季节了,每年这个季节,老爸总会买一些红辣椒,自己做一点剁椒来吃或炒菜,或拌面,呵呵,咋吃都好吃的。

2、看过好多做剁椒的贴子,成多少多少的比例,老爸做这些东东的时候,全是凭感觉,大概的放多少。

3、虽然没有那些比例,做出来的味道却一点不比卖的差,哈哈,这就是所谓的天份了吧!材料主料:红辣椒500g、蒜50g;辅料:盐适量、味精适量、白糖适量剁椒1大红辣椒去蒂后洗净,一点水份也不要有,蒜剥好剁碎准备好一个玻璃瓶子,整个做的过程中不要沾有生水。

4、红辣椒挑那种皮厚一点,硬实一点的。

5、2将红辣椒切成碎茉,老爸说了,自己切的好吃一点,所以没用搅拌器。

6、3在切好的辣椒中,加入适量的白糖,盐,味精搅拌均匀。

7、4等辣椒腌出一定水份后,大概一二个小时后,加入切好的蒜茉搅拌均匀后,装入玻璃瓶中密封,放在冰箱中发酵一个星期之后就可以吃了。

8、呵呵,当然之前也可以吃,只不过发酵之后吃起来会更好。

9、小贴士整个做的过程中一定不要沾有生水。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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