导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于怎样做泡菜又脆又好吃视频教程,怎样做泡菜这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、前言
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1、前言洗净所有准备腌制的菜品,自然凉干;2、洗净用来腌制泡菜器皿,放置通风处晾干;3、用凉白开(或纯净水)调配盐水,建议盐水比例是1:5(口味根据个人习惯调节);4、将表面水滴晾干的菜放入干燥干净的器皿中,放入辅料,倒入调配好的盐水,倒入适量白酒和白醋;5、密封瓶盖,放置5-10天。
2、材料主料:四季豆、胡萝卜、芹菜;辅料:朝天椒、生姜、花椒、大蒜、白醋、白酒泡菜1洗净蔬菜,自然晾干2准备辅料(晾干),调配盐水3将蔬菜、辅料、盐水、白醋、白酒放入泡制器皿中4用水密封坛子口,放置5-7天等待发酵小贴士确保腌制的蔬菜、器皿在腌制前没有沾到油、水或其他物质;2、建议盐水浓度高些,确保泡菜不会变质;3、白酒适量,主要是发现泡菜出现百花时,倒入白酒可以杀菌。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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