端午节吃什么粽子(端午节吃什么)

闻人鹏琬
导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于端午节吃什么粽子,端午节吃什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、“五月五,是端

大家好,乐天来为大家解答以下的问题,关于端午节吃什么粽子,端午节吃什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、“五月五,是端阳;门插艾,香满堂;吃粽子,洒白糖;龙船下水喜洋洋。

2、”端午节即将来临,端午节吃什么呢?粽子、咸鸭蛋、皮蛋等陆续登场逐渐成为饭桌上的“常客”。

3、  粽子  “端午节吃粽子”起源于公元前340年,爱国诗人屈原面临着亡国之痛,与五月五日投江自尽,岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞,当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体,人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中,有些郎中还把雄黄酒倒入江中,以便药昏蛟龙水兽,使屈原大夫免遭伤害。

4、从此以后,人们为了纪念他,每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。

5、以此来纪念伟大的爱国诗人。

6、  一天只吃半个或一个,每天吃粽子别超过50克,也就是半个或1个。

7、尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃,老年人切忌贪多贪凉,最好分小块多次食用。

8、有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。

9、  2、黄鳝  过端午不仅仅是吃粽子的时候,也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候,所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。

10、黄鳝由于口感软滑无刺,一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种,尤其是对于孩子和老人来说,是不错的补养品。

11、黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经,具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。

12、  不过需要提醒的是,黄鳝一定要现杀现烹,鳝鱼体内组氨酸含量较多,鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质,故所加工的鳝鱼必须是活的。

13、黄鳝用开水焯烫,可以洗去外边的粘膜,煮出的汤可减少腥味。

14、3、打糕  端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。

15、这一天最有代表性的食品是清香的打糕。

16、打糕,就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。

17、这种食品很有民族特色,又可增添节日的气氛。

18、  先把米放到水里浸泡一段时间后,捞出来放到锅里蒸熟,将蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木极反复捶打。

19、一般多是两个人面对面地站在槽边,互相交替捶打,或一人捶打,一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。

20、随后,一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。

21、  4、鸭蛋  端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒,因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间,这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子,民间用五种红色的菜象征这五毒的血,吃着这些菜的时候,就会把五毒妖怪吓跑,也就是吃五红了,分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒,据说端午节吃了这五红,整个夏天就可以辟邪避暑了。

22、  与五红类似,江南民间端午节还有吃五黄的食俗。

23、五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。

24、不管是五红还是五黄,都包括鸭蛋在内,所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。

25、  5、艾馍馍  不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。

26、艾中含有多种挥发油,具有芳香气味,可驱虫杀菌,对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用,所以古代在端午除病驱瘟,无论食还是用,艾均必不可少。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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