大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于打荷台，打荷这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、厨房打荷：主要负责将那些配置好的材料进行调味，帮助厨师做一些菜式的造型，完成配菜的工作，也可以说是厨房的一个全能的杂工。
2、菜肴烹制之前，需要准备好需要的一切原料，烹制熟后需要将菜肴进行美化。
3、客人进餐用的餐具需要准备齐全，保持卫生干净整洁。
4、上菜与出菜的顺序必须弄清楚，及时进行菜肴的传配工作。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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