大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于傣族的美食，傣族的习俗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、傣族人的习俗：傣族有自已的语言文字。
2、傣族人不仅能歌善舞，而且创造了灿烂的文化，尤以傣历、傣医药和叙事长诗最为出名。
3、习俗 忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子；进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻；不能坐在火塘上方或跨过火塘，不能进入主人内室，不能坐门槛；不能移动火塘上的三脚架，也不能用脚踏火；忌讳在家里吹口哨、剪指甲；不准用衣服当枕头或坐枕头；晒衣服时，上衣要晒在高处，裤子和裙子要晒在低处；进佛寺要脱鞋，忌讳摸小和尚的头、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。
4、婚俗 “赶摆黄焖鸡”是西双版纳男女青年以食传言的求恋方式，即姑娘把黄焖鸡拿到市场上出售，如果买者恰恰是姑娘的意中人，姑娘就会主动拿出凳子，让其坐在自己身旁，通过交谈，如双方情投意合，两人就端着鸡，拎着凳子到树林里互吐衷情；如买者不是姑娘的意中人，姑娘就会加倍要价。
5、 “吃小酒”，在男女订婚时，男方挑着酒菜去女方家请客，当客人散去后，男方由三个男伴陪同和女方及女方的三个女伴，共摆一桌共饭。
6、“吃小酒”讲吃三道菜：第一道是热的；第二道要盐多；第三道要有甜食。
7、表示火热、深厚和甜蜜。
8、 新房落成要贺新房，先上楼的是小伙子，抬着牛头，唱祝福歌，壮年男子抬箱子，已婚妇女抱被褥，姑娘们端着饭菜依次而上，然后在火塘上支好三脚架，摆桌置酒备菜，唱贺新房歌，乡亲们还要给主人送一些象征吉祥的礼物。
9、 婚礼之日双方家里都要举行婚礼，大都先在女家进行。
10、婚宴时，席桌上要铺上绿色的芭蕉叶，菜肴有象征吉祥的血旺（白旺）、年糕及各式菜。
11、宴前新郎、新娘要做拴线仪式，即由主婚人用一根白线绕过双方的肩，又用两根白线分别拴在新郎、新娘的手腕上，象征纯洁，然后由高龄老人将糯米饭捏成三角形蘸上盐，置于火塘上的三脚架的顶点上，任其火烧后自然脱落，象征爱情像铁一样坚实。
12、食俗 以大米和糯米为主食。
13、德宏的傣族主食粳米。
14、通常是现舂现吃，民间认为：粳米和米需米只有现吃现舂，才不失其原有的色泽和香味，因而不食或很少食用隔夜米，习惯用手捏饭吃。
15、 所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主，如酸笋、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果；喜欢吃干酸菜，据说傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品，而酸味食有助于消化。
16、 日常肉食有猪、牛、鸡鸭，不食或少食羊肉，居住在内地的傣族喜食狗肉，善作烤鸡、烧鸡，极喜鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。
17、以青苔入菜，是傣族特有的风味菜肴。
18、 烹鱼，多做成酸鱼或烤成香茅草鱼，此外还做成鱼剁糁（即用鱼烤后捶成泥，与大芫荽等调成）、鱼冻、火烧鱼、白汁黄鳝等。
19、吃螃蟹时，一般都将螃蟹连壳带肉剁成蟹酱沾饭吃，傣族称这种螃蟹酱为“螃蟹喃咪布”。
20、 傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多，用昆虫为原料制作的风味菜肴和小吃，是傣族食物构成的一个重要部分。
21、常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。
22、 傣族人嗜酒，但酒的度数不高，是自家酿制的，味香甜。
23、茶是当地特产，但傣族只喝不加香料的大叶茶。
24、喝时只在火上略炒至焦，冲泡而饮略带糊味。
25、嚼食槟榔，拌以烟草、石灰，终日不断。
26、 典型食品有狗肉汤锅、猪肉干巴、腌蛋、干黄鳝等。
27、节庆 傣族的重大节日是傣历新年——泼水节、关门节和开门节。
28、“泼水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日，时间在公历四月中旬。
29、节日期间的主要活动是祭祀拜祖、堆沙、泼水、丢包、赛龙船、放火花及歌舞狂欢等。
30、 傣族普遍信仰小乘佛教，不少节日与佛教活动有关。
31、在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日，届时要赕佛，并大摆筵席，宴请僧侣和亲朋好友，以泼水的方式互致祝贺。
32、泼水节期间，除酒、菜要丰盛外，各种傣族风味小吃也很多。
33、较重要的节日还有关门节、开门节，均为小乘佛教节日。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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