导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于卤菜配方大全，卤菜配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、材料白萝卜300克，胡萝卜
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于卤菜配方大全，卤菜配方这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、材料白萝卜300克，胡萝卜50克，青、红尖椒各50克。
2、卤料辣椒仔50克。
3、调料白糖200克，醋精50克。
4、做法1．将白萝卜去皮、洗净，切成大薄片；胡萝卜和青、红尖椒洗净，切成细丝。
5、一起放入开水中焯烫至熟，捞出沥干备用。
6、2．用白萝卜卷起适量胡萝卜和青、红尖椒混合的丝，卷成小手指粗细的菜卷12个，用棉绳捆牢待用。
7、3．坐锅点火，加入适量清水，放入辣椒仔、白糖、醋精烧开，然后关火晾凉。
8、4．将卷好的菜卷放入卤汁中，浸卤约5小时，捞出后斜刀切成马蹄形，再放入盘内摆型即可。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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