导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于碳酸钠溶液中离子浓度大小比较图，碳酸钠溶液中离子浓度大小比较这个很多人还不知道,现在让我们一
大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于碳酸钠溶液中离子浓度大小比较图，碳酸钠溶液中离子浓度大小比较这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、碳酸氢钠中水解大于电离,电离产生碳酸根离子和氢离子,这两者是等量的；而且水还电离出氢离子,所以氢离子浓度大于碳酸根离子浓度。
2、碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。
3、白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
4、它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
5、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
6、此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
7、碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
8、扩展资料食用小苏打有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。
9、所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。
10、小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
11、单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。
12、在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。
13、馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
14、参考资料来源：百度百科-碳酸氢钠。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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