导读 大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，佛跳墙的做法 最正宗的做法，佛跳墙是什么菜很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！1、佛跳墙是...
大家好，乐乐来为大家解答以下的问题，佛跳墙的做法 最正宗的做法，佛跳墙是什么菜很多朋友还不知道，现在让我们一起看看吧！
1、佛跳墙是属于闽菜，福建福州很有知名的菜品，还被称为是福寿全等。
2、它所选择的食材是海参，蹄筋，墨鱼，鲍鱼等混合在一起，加上绍兴酒和高汤用文火慢慢烹饪而成。
3、成品之后非常柔润，香味浓郁，丝毫都不会觉得腻味，入味感合适。
4、更为重要的就是它对煨器有很大的讲究，一般使用绍兴酒坛效果是最好的，否则对它的味道会有很大的影响。
5、而且需要把所有的食材都放入坛子之中，然后加上料酒和高汤，使用文火慢慢炖上十几个小时。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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