导读 大家好,小小发现羊尾油图片，羊尾油这个很多人还不知道,那么小小来为大家解答以上的问题，现在让我带着大家一起来看看！羊油麻豆腐 材料...
大家好,小小发现羊尾油图片，羊尾油这个很多人还不知道,那么小小来为大家解答以上的问题，现在让我带着大家一起来看看！
羊油麻豆腐 材料：麻豆腐一包，水发青豆一把，水发黄豆一把，雪里蕻50g，羊尾油一小块，干辣椒5个，葱1段，黄酱适量，料酒一勺，酱油两勺，盐1勺 步骤： 先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。
水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。
2、用铁锅把羊尾煸炒出油来，下进去葱姜煸香了。
注意，这东西吃油，羊尾得多放点，一般一斤麻豆腐要用二两多羊尾油。
3、葱姜炸出了味儿，再下一点儿黄酱煸透了，放入雪里蕻炒出香味、放入煮熟的黄豆、青豆，加上料酒、酱油。
4、这时放入麻豆腐，同时要加进去大量的水，水要能把麻豆腐没过来才成。
5做这道菜不能离人，因为得不停的用铲子抄着锅底翻炒，这样才能保证不糊锅，不巴锅底。
这个活儿要有耐性，火候不到，糗的不透，炒得的麻豆腐就不滋润。
6、最后炸一点辣椒油往上一呲就香的不得了了。
本文分享到此完毕，希望对您有所帮助。
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