【超市里的低筋面粉叫什么】在日常生活中，很多人在烘焙或制作面点时会遇到“低筋面粉”这个名词。然而，对于不熟悉烘焙的人来说，可能不太清楚超市里售卖的低筋面粉具体叫什么名字，或者是否直接以“低筋面粉”作为商品名称出售。
其实，超市中的低筋面粉通常并不会直接标注为“低筋面粉”，而是根据其用途和蛋白质含量，被赋予不同的名称。以下是对常见低筋面粉名称的总结，并通过表格形式清晰展示。
在超市中，低筋面粉一般指的是蛋白质含量较低、适合制作蛋糕、饼干、酥皮等松软食品的面粉。常见的品牌和名称包括“蛋糕粉”、“饼干粉”、“低筋小麦粉”等。不同品牌的命名方式略有差异，但基本都属于低筋面粉的范畴。购买时应注意包装上的说明，如“低筋”、“蛋白质含量低于10%”等关键词。
低筋面粉常见名称对照表
| 超市常见名称 | 专业名称 | 蛋白质含量（%） | 适用食品类型 |
| 蛋糕粉 | 低筋面粉 | 7.5 - 9.5 | 蛋糕、布丁、慕斯 |
| 饼干粉 | 低筋小麦粉 | 8 - 10 | 曲奇、酥饼、派皮 |
| 低筋小麦粉 | 低筋面粉 | 8 - 10 | 面包、酥点、蛋糕 |
| 混合粉 | 低筋面粉 | 8 - 10 | 家庭烘焙、简单面点 |
| 婴儿米粉 | 低筋面粉 | 6 - 8 | 婴儿辅食 |
小贴士：
- 在购买时，建议查看包装上的营养成分表，注意蛋白质含量。
- 如果不确定是否为低筋面粉，可以咨询超市工作人员或选择明确标注“低筋”的产品。
- 不同品牌对低筋面粉的定义可能略有不同，可根据实际需求选择。
通过以上内容，你可以更清楚地了解超市中低筋面粉的常见名称及用途，帮助你在选购时做出更准确的选择。