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问鹿肉怎么炖放的调料有哪些

2026-03-14 12:58:58

答

1、材料:鹿肉、人参、黄芪、芡实米、枸杞子、白术、茯苓、熟地黄、肉苁蓉、白芍药、益智仁、仙茅、泽泻、酸枣仁、山药(干)、远志、当归、牛膝、淫羊藿、姜、大葱、胡椒粉、盐、桂皮。

2、人参鹿肉汤的做法:

3、将鹿肉除去筋膜,洗净,入沸水泡一会儿,捞出切成小块,骨头拍破,将上述中药用袋好,扎紧口;

4、将鹿肉、鹿骨放入锅内,再放入药袋,加水适量,放入葱(切段)、生姜(切片)、胡椒粉、食盐,置武火上烧沸,撇去泡沫,改用文火煨炖时,待鹿肉熟烂即成。

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