据《今日医学新闻》报道，盐是一种调味和保存食物的元素。
大约百分之四十的钠和百分之六十的氯。绝大多数未加工食品的盐含量较低，包括水果、蔬菜、坚果、肉类、全谷物和乳制品。
我们确实消耗盐，它有助于神经冲动，平衡矿物质，而我们消耗的水有助于肌肉放松和收缩。
为了获得最佳的肌肉和神经功能，钠是必需的矿物质。它还可以与氯化物协同作用，帮助您的身体保持矿物质和水的健康平衡。
尽管盐有重要的用途，但食用过多的盐可能会产生短期和长期的负面影响。
心脏和中风基金会声称大多数人摄入过量的盐。
事实上，南非人平均每天消耗 6 至 11 克盐，是世界卫生组织建议的每天 5 克盐的两倍多。
肾脏通常难以处理血液中过多的盐。当钠积累时，身体会保留水分以补充水分。
结果，细胞周围有更多的液体，血液在血液中流动。大量的血液会给心脏和动脉带来更大的压力。
随着时间的推移，额外的应变和压力可能会使血管僵硬，增加高血压、心脏病和中风的风险。它可能会导致心力衰竭。
哈佛大学公共卫生学院的研究表明，有证据表明，吃太多盐除了导致血压升高外，还可能损害心脏、主动脉、肾脏和骨骼。
南非心脏和中风基金会指出，一次摄入过多的盐，无论是在一顿饭中还是在一天中，都可能导致许多直接的副作用，包括：
保水性
您首先可能会注意到自己感觉比平常更浮肿或更浮肿。出现这种情况是因为您的肾脏希望在体内保持特定的钠与水的比例。为了做到这一点，它们会保留更多的水来弥补您摄入的钠的增加。
由于水分滞留增加，您的手和脚可能会变大，这也会使您的体重比平时更重。
高血压
身体保留水分来抵消过量的盐，从而增加血容量并对循环系统施加压力。
减少钠的摄入量将有助于降低患心脏病的风险，这最终可能导致心脏病发作和中风，因为高血压是心血管疾病的重要危险因素。
每年由初级保健医生进行检查并接受适合您年龄和性别的预防性测试至关重要，因为高血压可能是一个“无声”的问题，没有很多症状。
体重增加
加工和准备的食物，如汤、罐装蔬菜、米饭和面食混合物、冷冻晚餐、速食麦片、速溶布丁和肉汁混合物，都含有大量的钠。
这些食物中还可能含有许多额外的不良元素，例如额外的糖和碳水化合物。
如果您开始吃水果和蔬菜等新鲜食物，您可能会开始摄入更多的纤维，并减少这些额外的糖和碳水化合物。随着饱腹感的增强和卡路里消耗的减少，这种变化可能会促进。
脱水风险增加
如果您摄入大量盐而没有喝更多液体，您的身体将被迫从其他细胞中提取水分。因此，您脱水的可能性更高。
如果您没有适当补充水分，您的身体可能无法正常运转，因为水是几个重要身体过程的重要组成部分，包括关节润滑、器官和组织保护以及营养吸收。
吃太多盐会导致多种问题。它可能会导致立即腹胀、极度口渴和血压短暂升高。
如果不及时治疗，在极端情况下可能会出现致命的高钠血症。
长期高钠饮食可能会导致血压升高，并增加患心脏病、胃癌和早期亡的风险。
要了解这些影响是否适用于每个人，需要进行更多分析。高盐摄入量可能对某些人产生比其他人更大的负面影响。
尝试多喝水、吃富含钾的食物，并减少其他餐中的盐摄入量，以弥补高盐晚餐的影响。
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