大家好，霖霖来为大家解答以上问题。咖啡师岗位，咖啡师岗位职责很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
咖啡师岗位职责 篇1
1、能独立进行与吧台运转相关制度体系建设，负责整个吧台的组织、指挥、运转管理工作；
2、掌控产品成本，收集客户对产品的反馈及改进提高；
3、熟悉各种休闲饮品调制；
4、为顾客提供美味可口的咖啡、饮品及西餐点心；
5、了解咖啡文化和原物料知识，和葡萄酒知识，熟悉吧台内各种工具和器具的操作；
6、保持咖啡厅环境整洁，确保餐具等整洁完好，备齐各种物料用品，确保正常营运；
7、主动、热情、礼貌、耐心、周到接待顾客，运用礼貌语言使顾客有宾至如归之感；
8、协助培训新员工，积极帮助提升其工作的成功。
咖啡师岗位职责 篇2
1、早班到岗后打开所有电器设备，检查设备是否工作正常，如发现有不当处及时报告上级。
2、检查杯具卫生，有无破损情况。
3、做好营业前准备工作，检查每天所需物品是否充足，如有不足需马上领入或写申购单交予采购员。
4、细心做好交接班工作，交待好早班的问题及吧台物品不足下午需补进。
5、晚班人员做好每日销售情况，清点吧台所存物品是否充足，如发现不足及时写在交班本上告知早班补进、申购。
6、搞好个人卫生及吧台内卫生，注意个人仪容仪表。
7、负责各种饮品的制作，按规定使用各种器具拿取原物料，不得使用手抓取。根据点单特殊要求饮料，保证出品质量。熟练各种器具的操作，动作优美。
8、严格按照饮品配方制作饮品，控制成本，杜绝浪费，节约水、电、气；晚班结束时，关掉水、电、气开关。
9、不得偷拿吧台内物品或利用职务之便偷吃东西。不得将私人物品带入吧台内和在吧台内吃东西。
10、将每日销售报表及酒水单交财务人员。
咖啡师岗位职责 篇3
1、热爱咖啡、热爱制作咖啡，其中包括：咖啡机的使用与维修、各种咖啡壶具的使用、花式咖啡拉花、简单几种简餐、甜点的制作。
2、全方面的认识咖啡，从咖啡的历史、咖啡的常识、咖啡豆、咖啡烘焙、咖啡品鉴、可以辨别一杯咖啡的好坏。
3、咖啡馆的卫生清洁、咖啡吧台的卫生清洁、咖啡师个人的卫生清洁，其中包括：男、女咖啡师长头发的，要扎起来，最好不染发、不涂抹指甲油，指甲不宜过长，不浓妆艳抹，面带微笑，向客人展示健康朴素的自己。不要求咖啡师要穿统一的工服，但制作咖啡的时候必须要穿戴围裙，围裙上最好配有大小的口袋，以便咖啡师随身携带本子、笔、糖或是搅拌棒、纸巾等小工具。
4、咖啡师有义务监督咖啡出品的质量，保证新鲜现磨的咖啡粉、水质、牛奶，咖啡杯、咖啡碟、勺子都需要提前暖好。
5、咖啡师在服务于顾客的同时要与顾客进行交流、询问顾客平时喜欢喝什么风味的咖啡、从什么渠道得知的咖啡馆？感觉咖啡馆的咖啡如何，对咖啡馆的感觉如何？如果是对咖啡不太了解的顾客、或是几乎不点咖啡的顾客可以向他们介绍咖啡、普及咖啡的知识，若是遇到有缘分的顾客，可以做主请顾客免费品尝咖啡。
6、咖啡师在工作之余也要关注行业内的新闻、信息，多与行业内的专业人士或同行交流、分享经验；不断学习，要有新的东西，不断思考，总结。
7、咖啡师也要参与咖啡馆的`经营，咖啡师是唯一尽可能的可以与顾客接触的工作人员，收集更多的建议、评价、顾客的需求，再进行内部沟通，交流，以便适度做整顿。
8、咖啡师有义务为顾客灌输咖啡文化、咖啡馆的理念，配合咖啡馆的品牌宣传，定期主动组织一些交流分享会、咖啡品鉴会、咖啡馆之旅分享会等主题活动。
咖啡师岗位职责 篇4
岗位职责：
制作和提供品质如一的饮料、咖啡和食品；
与顾客和工作伙伴保持良好的沟通，为所有顾客提供优质的服务；
每天执行清洁工作，保持干净和舒适的门店环境和工作环境；
负责收银工作和参与现金管理；
遵循星巴克营运政策和流程；
任职要求：
中专以上学历,年满18周岁，接受2016年应届生；
接受倒班工作（门店一般营运时间7:00am – 12:00pm）；
良好的服务意识；
良好的沟通能力及团队合作能力
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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