大家好,霖霖来为大家解答以上问题。茼蒿的功效与作用以及营养价值,茼蒿的功效与作用及营养价值很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
茼蒿的功效与作用及营养价值
春季,正是各种绿叶蔬菜争相上市的好季节,也是食用各种绿叶蔬菜的最好季节。茼蒿在现在的超市、菜市场已经是很常见的一种蔬菜了。越来越多的人家庭喜爱吃这种散发着一种特殊香味的蔬菜,可是大多数的人并不知道食用茼蒿对我们的身体有什么好处。
茼蒿的营养价值
茼蒿是一种菊科的植物,茼蒿的根、茎、叶都可是食用。而且茼蒿的营养价值在蔬菜中非常高,茼蒿所含有的各种营养成分是所有蔬菜中含最高的蔬菜。特别是维生素与胡萝卜素的含有量是别的蔬菜含量的几倍,而其它的氨基酸、微量元素的含量也是非常丰富的。
茼蒿的食用功效
茼蒿作为蔬菜不仅仅可以食用,而且还具有一定的药理作用,茼蒿自身所散发的一种特殊清香,具有很好的消食开胃作用,而且茼蒿自身所具备的大量的维生素、胡萝卜素具有一定的安神、降压补脑、消食开胃等功效,特别是茼蒿特殊香味的挥发油可以宽中理气,增加食欲。同时茼蒿作为蔬菜本拥有的粗纤维可以促进肠道蠕动,达到预防便秘的'效果。
茼蒿的食用方法
茼蒿的食用方法可以生炒、凉拌、做汤、蒸茼蒿都可以,在北方最常见的食用方法就是将茼蒿与面粉融合后放到蒸笼上蒸,这样也是最大程度的保留了茼蒿的营养,而且茼蒿与猪肉一同炒制,可以最大程度的缓解猪肉带来的肥腻感。 经常食用茼蒿不仅能够消食开胃,促进肠道蠕动,还能清血养心,降压补脑,防止记忆力减退,是老年人食用价值很高的一种蔬菜。
茼蒿的功效与作用 茼蒿的营养价值有哪些2017-05-09 06:52 | #2楼
1、促进食欲。
苘蒿中含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌,能够促进食欲,消食开胃。
茼蒿2、清血养心,润肺化痰。
茼蒿富含营养,作为食材比较润滑,适当吃一些,具有清血养心,润肺化痰的作用。
3、利小便,降血压。
适量吃一些茼蒿,可以调节人体内的水代谢,有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿,则有降低血压的作用。
4、提高免疫力。
茼蒿里所含的营养成分,对人的免疫力有一定的影响,适量吃一些茼蒿,可以提高人的免疫能力。
5、化痰止咳。
茼蒿适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。
6、消肿。
能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。含利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿。可治疗全身水肿,小便不利等。
7、润肺。
茼蒿滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
8、祛脂。
食用茼蒿具有一定的祛脂作用。
9、安神除烦。
可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。
10、活血祛瘀。
促进人体气血运行,宜于治疗血瘀证。
11、肝火旺,多吃茼蒿。
节后最容易出现“肝火旺”的问题。这时候人总容易昏昏欲睡,脾气急躁,而且吃东西口,而且,肝开窍于目,这类人眼睛的分泌物也比较多。这时应该多补充点绿叶蔬菜,一天不少于4种,比较推荐多吃点茼蒿。中医讲绿色入肝,所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用,而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。
12、预防便秘。
苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,帮助人体及时排除有害毒素,达到通腑利肠、预防便秘的目的。
13、其它作用。
苘蒿还可以防止视力衰退,以及促进皮肤头发、牙齿及牙订的健康生长。
茼蒿的营养价值:
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,可以养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压,补脑的作用。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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