烧烤、炒菜或烧烤，毫无疑问，澳大利亚人喜欢他们的肉。澳大利亚人每年人均消费近100公斤肉类，是世界上最大的肉类消费国之一。但根据烧烤，油炸或烧烤，毫无疑问，澳大利亚人喜欢他们的肉。澳大利亚人每年人均消费近100公斤肉类，是世界上最大的肉类消费国之一。
然而，据统计，大多数澳大利亚人的饮食很差，红肉生产增加了温室气体排放。因此，在口味偏好、环保和健康效益之间找到平衡点至关重要。
现在，来自南澳大利亚大学的研究人员可以揭示，澳大利亚人也可以通过使用适合澳大利亚人口味的新版本地中海饮食来健康饮食。
在Med-Pork饮食中每周添加2-3份(250g)新鲜瘦猪肉，不仅可以带来认知上的好处，还可以满足西方人的口味，并确保比牛肉生产低得多的温室气体排放。
典型的地中海饮食包括特级初榨橄榄油、水果、蔬菜、坚果、种子、豆类、全麦面包、面食和谷类，适量食用鱼和红酒，少量食用红肉、糖果和加工食品。
这项研究比较了45-80岁的人使用中猪肉或低脂肪饮食(通常是为了否认心血管风险因素)和心血管疾病风险的认知影响。研究发现，Med-Pork干预比低脂饮食更好，认知加工速度和情绪功能更高，这两者都是心理健康良好的标志。
UNI的研究员Alexandra Wade博士说，这种新的Med-猪肉饮食每天都会给澳大利亚人带来很多好处。
“地中海饮食被认为是世界上最健康的饮食，以改善心血管和认知健康而闻名，”韦德博士说。但在西方文化中，饮食中对红肉的限制可能会让人们很难坚持下去。"
“通过在地中海饮食中加入猪肉，我们扩大了这种饮食的吸引力，同时也改善了认知功能。
“这预示着我们人口的老龄化，与年龄相关的疾病如痴呆症正在增加。
“提高人的处理速度，说明大脑运转良好。因此，Med-猪肉饮食在澳大利亚是一种极好的生活方式干预，在澳大利亚，痴呆症是导致残疾的主要原因之一，也是导致死亡的第二大原因。
“然后，当你补充一个事实时，猪肉生产排放的温室气体只比牛肉少一小部分，Med-猪肉饮食确实在各个方面发挥了水漂——味道、健康和环境。”
据世界卫生组织(WHO)预测，到2050年，60岁及以上人口将超过5岁以下儿童，这使得与老龄化相关的常见健康问题凸显出来。世卫组织的进一步统计数据显示，心血管疾病是世界上导致死亡的首要原因，而痴呆症是世界各地老年人残疾和依赖的主要原因之一。
韦德博士说，地中海式的瘦猪肉饮食是对成功饮食计划的有效适应。
“简单地说，地中海饮食鼓励健康饮食，”韦德博士说。这是以食物为主的饮食，再加上猪肉，还是有明显的保健作用的。"
“我们希望有更多的人发现这种饮食方式更符合他们平时的饮食方式，这样更容易被采纳。
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