大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于甜品大全及做法，不用烤箱的甜品做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、最简单的果冻做法特别推荐--做果冻 呵呵，超级简单，超级好吃 准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
2、 将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器 内，撒入少许葡萄干。
3、 冷却后放入冷藏室。
4、 因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
5、 真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。
6、~好好吃的。
7、 有机会的话，大家都可以试一下。
8、而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
9、 香香的牛奶冻 （用棉花糖这个方法电视上也介绍过） 材料准备： 牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱） 制作方法： 将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 这道冰淇淋奶酪的特点是： 制作方法简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
10、 也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！ 港式甜点双皮奶 准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
11、 开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。
12、要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。
13、把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。
14、拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。
15、注意：蛋清一定要打散打匀。
16、剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。
17、冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
18、牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。
19、把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。
20、然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。
21、蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。
22、双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。
23、如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
24、 草莓豆腐奶（缺图+作法 材料： 嫩豆腐1块 草莓450克 蛋白2个 鲜奶1/4杯 奇异果1个 熟油少许 调味料： 盐半茶匙 生粉半汤匙 草莓香油数滴 做法： ① 将草莓（225克）、豆腐、蛋白、鲜奶全放入搅拌机内拌匀，取出后混和 调味料，放入碟内，上层饰以草莓及奇异果，然后放进微波炉内，高火煮约3分钟即成。
25、 ② 取出后倒去水分，淋上少许熟油以增加光泽。
26、 ③ 煮滚清水2杯，放下冬瓜粒煲10分钟，加入碎瘦肉煮滚，倾入粟米茸搅 匀，煮滚后下调味料拌匀，待再滚起加入蛋浆、葱粒搅匀即成。
27、 柳橙果皮冻 材料： 1．柳橙皮1个、水570克 2．柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
28、 作法： 1．将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳（不要刮到白色部分，否则会有苦涩味）。
29、 2．橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
30、 3．珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50－60℃。
31、 4．将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。
32、 小秘诀： 1．柳橙要选果皮完整且漂亮的。
33、 2．作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
34、 3．此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。
35、 杏仁豆腐 材料： 1．鲜奶450克、鲜奶油50克 2．糖60克、琼脂1．5大匙 3．杏仁露2大匙 4．焦糖；砂糖100克、热水4大匙 作法： 1．材料1煮开；材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
36、 2．将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。
37、 3．杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。
38、 小秘诀： 1．煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。
39、 2．另一种吃法为加糖水及水果丁。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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