大家好,乐天来为大家解答以下的问题，关于防腐剂的化学名叫啥，防腐剂的化学名称 所有这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、常用的有醋酸、乳酸、苯甲酸和山梨酸等，对细菌、真菌均有抑制作用 苯 甲酸 苯甲酸在酸性环境下的抑菌效果较好，其最适抑菌pH为2.5~4.0。
2、我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：苯甲酸适于添加在碳酸饮料、低盐酱菜、酱类、酱油、食醋、葡萄酒、软糖、果酱、果蔬汁等。
3、苯甲酸钠的使用可参考苯甲酸。
4、 山梨酸 山梨酸主要对霉菌、酵母和好气性腐败菌有效，而对厌气型细菌和乳酸菌几乎没有作用。
5、在食物中已含有过多微生物的情况下，山梨酸无法发挥作用，它只适用于良好卫生条件和微生物数量较低的食品的防腐。
6、我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：山梨酸适用于肉禽类、果蔬类、碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、果酒、调味品、软糖、鱼干、糕点馅、面包、蛋糕、月饼、花生酱等食品。
7、山梨酸钾的使用可参考山梨酸。
8、 乳酸链球菌素 乳酸链球菌素的抗菌谱相当窄，只能抑制或杀死革兰氏阳性细菌，如乳酸杆菌、链球菌、芽孢杆菌、梭状芽孢杆菌等，对革兰氏阴性菌、酵母和霉菌均无作用。
9、我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：可用于罐头、植物蛋白饮料、乳制品、肉制品等。
10、 丙酸钙 丙酸钙为酸型防腐剂，在酸性环境下有效，pH5以下对霉菌的抑制作用最佳。
11、我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）规定：可用于切面、馄钝皮、面包、食醋、酱油、糕点、豆制品、干酪等食品中。
12、丙酸钠的使用可参考丙酸钙。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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