茼蒿藜麦饭的正确做法分享

今天来聊聊一篇关于茼蒿藜麦饭的正确做法分享的文章,现在就为大家来简单介绍下茼蒿藜麦饭的正确做法分享,希望对各位小伙伴们有所帮助。

材料：珍珠米1小碗、藜麦1小碗、茼蒿1把、切片腊肉适量(蒸熟)、葱油酥1勺(主要材料如↓图所示)

调料：生抽

茼蒿藜麦饭的做法

1-2.藜麦淘洗干净后，清水中浸泡1-2小时备用，茼蒿洗净控水，切成粒状备用;炒锅烧热注入少许油，腊肉片下锅煸炒至出油焦香，将茼蒿粒下锅兜炒几下;

3-4.将腊肉及茼蒿起锅铺在小砂钵底层，珍珠米淘洗干净铺在其中;将浸泡过的藜麦铺上砂锅上层，砂钵内注入清水(或高汤)，水量以淹平锅内食材为准;

5-6.将小砂钵坐于火上，大火烧开后，转小火加盖焖煮大约10分钟，中途需要揭盖翻炒几下以免糊底;米饭焖煮熟后淋上1汤勺生抽，将葱油酥撒入，与锅中材料拌匀即可食用。

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