小刺猬馒头怎么做(小巧可爱刺猬馒头)

蓝邦义
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解答:

1、 将切片蒸好的南瓜捣碎,加入面粉和糖,搅拌揉面,不要加水,因为蒸好的南瓜水分很多,也不要放太多南瓜,因为水分太多,你在后面的揉面过程中要不停的加面粉,这样会越加越多。

2、当然,如果真的吃的人太多也没关系,继续加面粉,把面团揉成硬度适中的面团,用保鲜膜包起来发酵,我花了很长时间才发酵到两倍大。

3、发酵一个半小时,直到手指在面团中间戳一个洞。

4、第一次发酵后,用擀面杖排气,从中间向顶部滚动,再从中间向底部滚动。

5、将面团均匀分成一个面团,揉成水滴状,用干净的剪刀剪出刺猬刺,用芝麻装饰眼睛,均匀放入蒸锅,留有空隙,锅下放冷水,继续第二次发酵打铃。

6、因为没有蒸锅,我就用电饭煲。

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标签: 小巧可爱刺猬馒头

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