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解答:
1、 紫薯洗净,切成小块,加水或牛奶,挤成汁。
2、取鲜榨碎紫薯汁紫薯面团3360。
3、将一半面粉和一半酵母混合均匀,慢慢加入左右两个鲜榨紫薯汁,边加边用筷子搅拌。
4、揉成光滑的面团。
5、将剩余的面粉和酵母用水揉成原始面团,盖上保鲜膜或在温暖的地方放一块湿布,发酵至大约两倍大。
6、发酵好的白面团取出后,在案板上反复揉搓排气,用擀面杖擀成粗细均匀、大小相等的面饼,中间用少许水叠在一起,从上到下将面片卷在一起,擀成圆筒状。
7、用刀划均匀后放入蒸锅中唤醒时钟。
8、大火烧开后,用中火蒸钟,然后关火,关火炖五分钟,再揭开锅盖。
9、美丽螺旋图案破壁机之紫薯螺旋馒头的成品图。
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标签: 破壁机之紫薯螺旋馒头
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