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解答:
1、 将一次性配方的主要成分加入到厨师的机器中,慢慢搅拌时钟左右,大致形成一个面团;调至中速五分钟左右,保持干粉,稍微加入一些牛奶;面团可以光滑柔软。
2、一般来说,面团是在时钟上搅拌的。
3、看看这个州。
4、搅拌好的面团很软,还有点粘!取一半面团,剩下的放在保鲜袋里,夏天放冰箱里延缓发酵。
5、给面团通风,双手向前擀面团,长成条后两端翻回到中间,继续擀,重复三次。
6、滚动后关闭。
7、闭合方法:挤压面团,测量手掌的力量,并围绕中心折叠面团。
8、收口后,在面垫里蘸一点牛奶,双手捏住面团,向一个方向打圈,类似面包打圈的方法。
9、转过去。
10、将面团放在馒头纸或油纸上,用擀面杖轻轻擀开。
11、用模具压出小猫形状。
12、按下凯蒂的面部图案。
13、多余的面团留着下次用!这时可以在蒸锅里放入水,分水量,加热到大概的温度。
14、从最后一部分多出来的面团中取出一小部分,加入少许牛奶和少许可可粉,用第二步的擀法揉匀。
15、记得带pvc手套操作!搓长条,拿小块用牙签扎,小猫的胡子,搓两个丸子做眼睛,我没做鼻子!同样的操作用红色,请记得戴手套!好了,把擀面杖擀开,变薄,用模具压出蝴蝶结图案。
16、集合。
17、涂一点牛奶,轻轻按在胡子上,眼睛和弓上。
18、有多余的面团可以磨圆,然后用刮刀压出形状,再继续成型。
19、取出模具,放入加热的蒸锅中,在盖子上留一条缝,进行第二轮。
20、你也可以在烤箱或发酵箱中发酵。
21、温度和湿度时钟-小时,取决于状态,时间是不固定的。
22、轻轻按压侧面就会弹起,发酵就完成了。
23、直接用温水蒸,关火铃,然后水平移动盖子打开盖子!拿出来,冷却,启动!hellokitty造型馒头成品图。
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标签: hellokitty造型馒头
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