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解答：
1、 所有食材提前调重，蛋黄和蛋清分开，牛奶和蛋黄混合均匀，筛入低筋粉，搅拌至无颗粒顺滑，备用。
2、将柠檬汁滴入蛋清中，一次性加入糖，打发成湿泡沫。
3、然后用小尖钩，将三分之一的蛋清与蛋黄糊混合均匀，再倒回蛋清锅中，切好拌均匀，放入不粘锅中小火加热。
4、用勺子舀一勺松饼糊，加一点水盖上锅盖焖一分钟，这样就可以翻面继续煎一分钟。
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