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解答:
1、 去掉花梗后,将蘑菇切成约m的细丝,放入盘中。
2、用清水冲洗后,取出挤出水分。
3、将淀粉放入水中,搅拌均匀。
4、加入盐、水、淀粉搅拌均匀。
5、加入干淀粉,搅拌,抖掉多余的淀粉。
6、放入油锅中,煎至浅金黄色捞出。
7、锅里还剩一勺基础油。
8、加入酱油、醋、白糖、盐、料酒,搅拌均匀。
9、然后加入淀粉,倒入鳝鱼丝,翻炒,用汁包裹,然后出锅。
10、撒上白胡椒和姜,就可以得到爆素鳝丝的成品图。
希望通过这篇文章能帮到你,在和好朋友分享的时候,也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签: 爆素鳝丝
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