芥菜丝炒黄豆芽的做法（芥菜丝炒黄豆）

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解答：

1、 把坏的豆子挑出来洗干净，用清水浸泡，中间换水，直到黄豆膨胀，直到大的芥菜疙瘩洗干净，切丝。

2、清水浸泡时，中间换水去掉一些盐(取决于盐度)，降低盐度准备葱姜干辣椒切成小块，葱姜干辣椒先用热锅热油煸炒，然后黄豆煸炒两三分钟(加少许水)，再加入芥菜丝煸炒。

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