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解答：
1、 将芋头洗净，去皮，切成宽约米，厚约米的长盘，倒入油，烧至筷子插入，然后将泡泡倒入芋头。
2、小火炒芋头时，将芋头在锅内来回翻炒，使芋头受热均匀，炒熟，捞起炒好的芋头，将白糖倒入干净的锅内，用清水煮沸，转小火，将糖浆煮至粘稠，倒入炒好的芋头内，不断搅拌，使芋头全部涂上糖浆，离火后立即用风扇吹。
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标签： 潮汕小吃~反砂芋头
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