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Hello，菲菲来为大家解答以上蒸馒头是冷水上锅还是热水，蒸馒头的问题，小编也是到网上收集了一些与蒸馒头是冷水上锅还是热水，蒸馒头相关的信息，那么下面分享给大家一起了解下吧。
解答：
1、 在干面粉中加入白糖，搅拌均匀。
2、酵母要用温水调好(水温不能太高也不能太低)。
3、建议不要烫。
4、倒入面粉稍微搅拌，牛奶的温度要和酵母的温度一样。
5、慢慢加入面粉，充分搅拌牛奶。
6、可以加入适量温水，将面粉混合后放入盆中发酵。
7、如果冬天温度不够，可以拿一个大盆放入温水盆中发酵一个半小时左右。
8、然后面团可以用手压送到原面团的左右两边，很轻很软把面团分成均匀的几份(大小取决于自己的喜好和自己蒸笼的大小)，然后把其中一份揉成圆柱形，一定要揉到光滑无皱。
9、把揉好的圆柱形面团从中间用刀切成两片，会分别变成两个馒头。
10、把刀的切口聚拢起来，整理好整体形状(这时候面粉一定要撒在面板上，不然切口会粘)，把做好的面团小心翼翼的放进锅里。
11、这个时候的形状就是蒸熟的形状，一定要做好。
12、盖上盖子半个小时左右，第二次发酵后面团会大一倍。
13、现在可以用火蒸了！锅里放冷水，蒸钟，关火，不要马上开盖，让钟静置，再开盖，因为等它涨了，缩了，马上开盖。
14、馒头容易回缩，不好看也不软，是出道！蒸馒头成品图。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签： 蒸馒头
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