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解答：
1、 这根老黄瓜够大，可以分两次吃。
2、先去皮洗净，切一边，用筷子搅拌里面的果肉和种子，把里面的种子全部倒出来。
3、这个时候黄黄瓜的果肉特别酸。
4、如果你想做汤，把种子挑出来，把剩下的放进汤里。
5、将原酸去皮，洗净取出籽，冲洗干净，用刮刀一层一层刮出薄薄的老黄瓜片，用少许盐腌制十分钟左右。
6、大蒜压成蒜泥放入盘中，再加入适量香辣蘑菇酱、香油、糖、盐。
7、最后加入很鲜的酱油调味，调料根据自己的口味添加。
8、喜欢的朋友可以这样蘸调料或者直接倒在瓜片上，这样吃起来更方便。
9、凉拌老黄瓜成品图。
希望通过这篇文章能帮到你，在和好朋友分享的时候，也欢迎感兴趣小伙伴们一起来探讨。
标签： 凉拌老黄瓜
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