芋圆的夏天早餐日记(芋圆糖水【初味日记】)

郎震庆
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解答:

1、 芋头、紫薯、红薯洗净,去皮切成粗细均匀的小块。

2、蒸锅蒸芋头、紫薯、红薯。

3、蒸好的芋头、紫薯、红薯分别放入三个碗中,用擀面杖捣碎,趁热拌入细砂糖。

4、分次加入木薯粉,用叉子搅拌成絮状。

5、用手均匀揉搓,形成不粘手的面团。

6、(如果面团太干,加一点热水调一下。

7、)取适量面团,揉成长条。

8、切成小颗粒。

9、将芋头放入碗中,撒上适量木薯粉,摇匀,防止粘连。

10、煮一锅水,加入芋头。

11、将芋头煮至漂浮,取出,放入冷水中冷却。

12、芋头糖浆可以根据个人喜好组装,可以搭配红豆汤、西米露、椰奶等食材,味道不错。

13、芋圆糖水【初味日记】成品图。

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