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解答:
1、 {配料}木薯粉、紫薯、牛奶、蜂蜜去皮,放入锅中蒸熟,压泥,加入牛奶、蜂蜜,拌匀,搓成丸子。
2、(牛奶和蜂蜜可以用炼乳代替,用量视紫薯的大小和干湿程度而定。
3、紫薯太干,揉不成球。
4、都是粉。
5、如果太湿,它们会很软,很难包起来。
6、)木薯粉倒入开水中,边倒边揉,最后均匀揉成面团。
7、取适量面团,搓圆,揉成圆形,裹上紫薯馅,再搓圆。
8、将锅里的水烧开,放入汤圆中用小火煨钟,然后关火煨钟。
9、桂花紫薯汤圆成品图。
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标签: 桂花紫薯汤圆
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