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解答：
1、 将芦笋根部的老皮去掉，洗净。
2、切成两片淡盐水，焯不到一分钟。
3、取出一级，放入冷水中冷却备用。
4、将有机醋、酱油、盐、糖倒入酱中，调成汁备用。
5、干辣椒用清水浸泡，切成段备用。
6、泡过的辣椒不要炒。
7、大蒜切碎取一半，用清水冲洗干净。
8、锅里放食用油，蒜末煸炒至王者，辣椒段煸炒烤芦笋，盘中放少许生蒜末。
9、趁热把金黄色的大蒜炒一下，把油倒在生蒜上。
10、最后淋上酱汁上桌。
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标签： 蒜香油淋芦笋
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