干煸四季豆做法四川王刚（干煸四季豆）

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解答：

1、 将四季豆两端的老筋剪掉，洗净控水，掰成小块，五花肉切条，大葱切段，炒锅加水烧开，将四季豆倒入焯水的锅中至五成熟，捞出，在另一个控水的锅中放一勺葵花油，将五花肉炒至五花肉卷曲，炸油， 放入大葱，翻炒出香味，四季豆翻炒两分钟，加入酱油调味。

2、 加入精盐和鸡精，翻炒至汤汁变干，最后放入辣椒酱翻炒，即可将干煸四季豆成品图放入锅中。

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