丝瓜烧虾尾的家常做法（丝瓜滑蛋碎虾）

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解答：

1、 蛋黄分离，蛋黄破碎。

2、将蛋白放入水中煮沸，过冷。

3、将丝瓜去皮切片。

4、将鲜虾洗净，切碎。

5、将蛋白切成条状。

6、锅里烧热油，倒入虾仁和丝瓜。

7、加入适量的水、蛋清和蛋黄，搅拌均匀。

8、丝瓜滑蛋碎虾成品图。

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标签： 丝瓜滑蛋碎虾

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